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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Armenischer Khorovats - Der König der Grillspieße

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Schweinenacken 4.480 kcal
Menge
2 kg
🔗 Schweinenacken, zubereitet, ohne Soße LivsmedelsDB_SE

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Zwiebel 195 kcal
Menge
500 g
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Paprikapulver 47 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Basilikum 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Mineralwasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Mineralwasser mit/ohne Kohlensäure (Durchschnitt) NEVO_NL

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Lavash-Brot –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (6 Portionen) 4.824 kcal ≈ 804 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.370 kJ 20.219 kJ
Energie (Kilokalorien) 804 kcal 4.824 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 336 g 2.016 g
Protein (Nx6,25) 62,6 g 376 g
Fett 58,0 g 348 g
Rohasche 5,4 g 32,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,2 g 43,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,3 g 25,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 156 µg 938 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 77,9 µg 467 µg
Beta‑Carotin 895 µg 5.373 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 95,8 µg 575 µg
Vitamin D 0,30 µg 1,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,7 mg 34,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,19 mg 1,1 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,34 mg 2,0 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,008 mg
Vitamin K 106 µg 639 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 106 µg 639 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,45 mg
Niacin-Äquivalent 0,57 mg 3,4 mg
Niacin 0,48 mg 2,9 mg
Pantothensäure 0,23 mg 1,4 mg
Vitamin B6 40,7 µg 244 µg
Biotin 0,24 µg 1,4 µg
Folat-Äquivalent 50,6 µg 303 µg
Folat 25,9 µg 155 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,4 µg 14,2 µg
Vitamin C 35,3 mg 212 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 4,8 g 28,9 g
Natrium 1.935 mg 11.610 mg
Chlorid 2.946 mg 17.678 mg
Kalium 236 mg 1.414 mg
Calcium 88,7 mg 532 mg
Magnesium 102 mg 612 mg
Phosphor 40,3 mg 242 mg
Schwefel 4,3 mg 25,7 mg
Eisen 1,1 mg 6,6 mg
Zink 0,34 mg 2,0 mg
Iodid 2,7 µg 16,0 µg
Kupfer 40,5 µg 243 µg
Mangan 417 µg 2.500 µg
Fluorid 14,2 µg 85,1 µg
Chrom 3,3 µg 19,8 µg
Molybdän 1,5 µg 8,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,16 g 0,97 g
Glucose 0,10 g 0,57 g
Fructose 0,06 g 0,38 g
Galactose 0,002 g 0,01 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,6 g 27,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,2 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 8,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,2 g 7,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,17 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,19 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,13 g 0,77 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,05 g 0,30 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,16 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,30 g 1,8 g
Alanin 0,05 g 0,32 g
Arginin 0,03 g 0,18 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,51 g
Cystein 0,004 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,07 g 0,41 g
Glycin 0,04 g 0,22 g
Histidin 0,02 g 0,10 g
Isoleucin 0,04 g 0,22 g
Leucin 0,05 g 0,31 g
Lysin 0,05 g 0,29 g
Methionin 0,004 g 0,02 g
Phenylalanin 0,04 g 0,25 g
Prolin 0,07 g 0,44 g
Serin 0,03 g 0,21 g
Threonin 0,03 g 0,20 g
Tryptophan 0,02 g 0,09 g
Tyrosin 0,02 g 0,13 g
Valin 0,05 g 0,31 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.