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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chasch (Traditionelle Armenische Rinderfuß-Suppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Rinderfüße –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Rindermagen 470 kcal
Menge
500 g
🔗 Rinderkutteln, geschmort CNF_Canada Auto 93%

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Wasser 0 kcal
Menge
5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Knoblauch 97 kcal
Menge
2 Knolle (≈100g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Meersalz BLS

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Weißweinessig 25 kcal
Menge
100 ml
🔗 Weinessig BLS

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Lavash-Brot –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Radieschen 45 kcal
Menge
1 Bund (≈250g)
🔗 Radieschen gedünstet BLS

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Basilikum 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 644 kcal ≈ 161 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 674 kJ 2.697 kJ
Energie (Kilokalorien) 161 kcal 644 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1.457 g 5.830 g
Protein (Nx6,25) 17,0 g 68,1 g
Fett 5,3 g 21,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,03 g 0,10 g
Rohasche 8,6 g 34,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,7 g 18,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,1 g 32,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,3 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 65,2 µg 261 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 32,6 µg 131 µg
Beta‑Carotin 384 µg 1.535 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10,9 µg 43,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,28 mg 1,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,10 mg 0,40 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 35,5 µg 142 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 35,5 µg 142 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,28 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,17 mg
Niacin-Äquivalent 0,79 mg 3,2 mg
Niacin 0,36 mg 1,5 mg
Pantothensäure 0,15 mg 0,61 mg
Vitamin B6 83,5 µg 334 µg
Biotin 2,6 µg 10,5 µg
Folat-Äquivalent 35,4 µg 141 µg
Folat 35,4 µg 141 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,90 µg 3,6 µg
Vitamin C 20,0 mg 80,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,4 g 29,5 g
Natrium 2.926 mg 11.706 mg
Chlorid 4.409 mg 17.635 mg
Kalium 310 mg 1.240 mg
Calcium 208 mg 830 mg
Magnesium 48,1 mg 192 mg
Phosphor 51,5 mg 206 mg
Schwefel 1,8 mg 7,2 mg
Eisen 0,73 mg 2,9 mg
Zink 0,41 mg 1,6 mg
Iodid 10,1 µg 40,5 µg
Kupfer 109 µg 438 µg
Mangan 224 µg 898 µg
Fluorid 45,6 µg 183 µg
Chrom 4,4 µg 17,5 µg
Molybdän 4,7 µg 18,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 1,9 g 7,8 g
Zitronensäure 0,06 g 0,25 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,22 g 0,86 g
Weinsäure 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,7 g 6,8 g
Glucose 1,1 g 4,3 g
Fructose 0,60 g 2,4 g
Galactose 0,02 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,13 g 0,50 g
Saccharose 0,13 g 0,50 g
Maltose 0,01 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,8 g 7,3 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,03 g 0,10 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,25 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 6,1 g 24,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,0 g 7,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,81 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,30 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,39 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,73 g 2,9 g
Alanin 0,10 g 0,41 g
Arginin 0,16 g 0,63 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,23 g 0,90 g
Cystein 0,009 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,48 g 1,9 g
Glycin 0,10 g 0,39 g
Histidin 0,04 g 0,18 g
Isoleucin 0,10 g 0,42 g
Leucin 0,14 g 0,54 g
Lysin 0,11 g 0,46 g
Methionin 0,03 g 0,11 g
Phenylalanin 0,08 g 0,31 g
Prolin 0,23 g 0,93 g
Serin 0,11 g 0,45 g
Threonin 0,09 g 0,37 g
Tryptophan 0,03 g 0,11 g
Tyrosin 0,06 g 0,25 g
Valin 0,10 g 0,41 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.