🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Argentinisches Pollo al Disco (Hähnchen im Pflugscheiben-Topf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/18 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchen | 1 Stück (≈1,200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.536 |
| Zwiebel | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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117 |
| Paprikaschote | 2 Stück (≈200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
66 |
| grüne Paprikaschote | 2 Stück (≈200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
40 |
| Karotte | 3 Stück (≈240g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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101 |
| Knoblauch | 4 Zehe (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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12 |
| trockener Weißwein | 500 ml |
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320 |
| Hühnerbrühe | 500 ml |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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25 |
| gehackte Tomaten | 400 g |
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve)
Fineli_FI
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91 |
| Erbsen | 200 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
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136 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Oregano | 1 EL (≈15g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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39 |
| Paprikapulver | 1 EL (≈15g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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47 |
| Chiliflocken | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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14 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Sahne | 250 ml |
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770 |
| Gesamt (6 Portionen) |
3.315 kcal
≈ 553 kcal / Portion
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Hähnchen
1.536 kcal
Menge
1 Stück
(≈1,200g)
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Paprikaschote
66 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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grüne Paprikaschote
40 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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gehackte Tomaten
91 kcal
Menge
400 g
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve)
Fineli_FI
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Paprikapulver
47 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Chiliflocken
14 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Gesamt (6 Portionen)
3.315 kcal
≈ 553 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.312 kJ | 13.874 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 553 kcal | 3.315 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 500 g | 3.003 g |
| Protein (Nx6,25) | 52,5 g | 315 g |
| Fett | 22,8 g | 137 g |
| Alkohol (Ethanol) | 7,2 g | 43,4 g |
| Rohasche | 2,8 g | 16,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 18,5 g | 111 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,2 g | 55,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,57 g | 3,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 724 µg | 4.345 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 440 µg | 2.640 µg |
| Retinol | 157 µg | 940 µg |
| Beta‑Carotin | 2.879 µg | 17.272 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.329 µg | 19.972 µg |
| Vitamin D | 0,24 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,24 µg | 1,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,3 mg | 19,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,1 mg | 6,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,37 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,23 mg | 1,4 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,50 mg |
| Vitamin K | 12,6 µg | 75,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,1 µg | 12,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 10,5 µg | 62,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,55 mg | 3,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 21,5 mg | 129 mg |
| Niacin | 12,4 mg | 74,6 mg |
| Pantothensäure | 2,4 mg | 14,2 mg |
| Vitamin B6 | 656 µg | 3.936 µg |
| Biotin | 2,8 µg | 16,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 58,8 µg | 353 µg |
| Folat | 20,3 µg | 122 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,65 µg | 3,9 µg |
| Vitamin C | 76,4 mg | 458 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,99 g | 6,0 g |
| Natrium | 396 mg | 2.378 mg |
| Chlorid | 274 mg | 1.642 mg |
| Kalium | 567 mg | 3.404 mg |
| Calcium | 160 mg | 960 mg |
| Magnesium | 96,8 mg | 581 mg |
| Phosphor | 409 mg | 2.454 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 10,5 mg |
| Zink | 3,6 mg | 21,8 mg |
| Iodid | 3,3 µg | 19,8 µg |
| Kupfer | 84,1 µg | 505 µg |
| Mangan | 138 µg | 828 µg |
| Fluorid | 89,2 µg | 535 µg |
| Chrom | 3,5 µg | 20,9 µg |
| Molybdän | 18,7 µg | 112 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,04 g | 0,25 g |
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,48 g |
| Milchsäure | 0,04 g | 0,25 g |
| Äpfelsäure | 0,16 g | 0,97 g |
| Weinsäure | 0,21 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,008 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,30 g | 1,8 g |
| Glucose | 0,17 g | 1,0 g |
| Fructose | 0,13 g | 0,78 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,4 g | 8,2 g |
| Saccharose | 0,004 g | 0,02 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,006 g |
| Lactose | 1,4 g | 8,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 13,9 g | 83,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,18 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,48 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,08 g | 0,49 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,6 g | 51,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,45 g | 2,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,13 g | 0,75 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,13 g | 0,78 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,26 g | 1,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,31 g | 1,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,4 g | 8,3 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,1 g | 24,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,8 g | 10,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,2 g | 37,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,64 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,5 g | 33,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,6 g | 15,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,48 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,38 g | 2,3 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,04 g | 0,24 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,0 g | 12,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,0 g | 12,0 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 207 mg | 1.243 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,8 g | 47,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 19,9 g | 119 g |
| Alanin | 2,8 g | 16,6 g |
| Arginin | 3,0 g | 18,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,3 g | 26,0 g |
| Cystein | 0,47 g | 2,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,9 g | 41,5 g |
| Glycin | 2,5 g | 15,2 g |
| Histidin | 1,4 g | 8,3 g |
| Isoleucin | 2,4 g | 14,7 g |
| Leucin | 3,5 g | 21,0 g |
| Lysin | 4,3 g | 25,6 g |
| Methionin | 1,3 g | 7,8 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 11,4 g |
| Prolin | 2,2 g | 13,0 g |
| Serin | 1,8 g | 11,0 g |
| Threonin | 2,0 g | 12,2 g |
| Tryptophan | 0,55 g | 3,3 g |
| Tyrosin | 1,6 g | 9,5 g |
| Valin | 2,5 g | 15,1 g |
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