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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kosuli (Russische Weihnachts-Lebkuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Natron 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Nelke 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Ingwer 1 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Puderzucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Puderzucker BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (30 Portionen) 4.028 kcal ≈ 134 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (30 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 566 kJ 16.994 kJ
Energie (Kilokalorien) 134 kcal 4.027 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 8,8 g 263 g
Protein (Nx6,25) 2,4 g 72,5 g
Fett 3,2 g 94,5 g
Rohasche 0,18 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,6 g 709 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,88 g 26,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 33,5 µg 1.004 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 32,4 µg 971 µg
Retinol 31,3 µg 939 µg
Beta‑Carotin 12,8 µg 384 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,60 µg 18,0 µg
Vitamin D 0,05 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,16 mg 4,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,15 mg 4,6 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,1 µg 33,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,35 µg 10,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,74 µg 22,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,71 mg
Niacin-Äquivalent 0,69 mg 20,8 mg
Niacin 0,27 mg 8,0 mg
Pantothensäure 0,07 mg 2,0 mg
Vitamin B6 18,5 µg 554 µg
Biotin 0,58 µg 17,5 µg
Folat-Äquivalent 5,5 µg 166 µg
Folat 5,5 µg 166 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 1,5 µg
Vitamin C 0,15 mg 4,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,73 g
Natrium 9,8 mg 294 mg
Chlorid 22,2 mg 666 mg
Kalium 30,8 mg 923 mg
Calcium 7,8 mg 234 mg
Magnesium 4,9 mg 147 mg
Phosphor 21,8 mg 655 mg
Schwefel 21,3 mg 639 mg
Eisen 0,31 mg 9,4 mg
Zink 0,15 mg 4,4 mg
Iodid 1,8 µg 53,2 µg
Kupfer 23,2 µg 696 µg
Mangan 104 µg 3.115 µg
Fluorid 2,5 µg 74,0 µg
Chrom 0,21 µg 6,3 µg
Molybdän 0,002 µg 0,05 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,009 g 0,27 g
Milchsäure 0,002 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,000 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,58 g
Glucose 0,02 g 0,50 g
Fructose 0,004 g 0,13 g
Disaccharide, gesamt 11,8 g 353 g
Saccharose 11,7 g 351 g
Maltose 0,05 g 1,5 g
Lactose 0,02 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,9 g 357 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 11,7 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,21 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,60 g 18,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,000 g 0,005 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,000 g 0,002 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,33 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,27 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 54,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,13 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,07 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,07 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,28 g 8,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,81 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,85 g 25,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,59 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,25 g 7,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,68 g 20,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,72 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,59 g 17,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,17 g 5,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,53 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,38 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,15 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,14 g 4,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,006 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 13,7 mg 411 mg
Stickstoff, gesamt 0,39 g 11,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,74 g 22,2 g
Alanin 0,08 g 2,4 g
Arginin 0,10 g 2,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 3,6 g
Cystein 0,05 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,72 g 21,6 g
Glycin 0,08 g 2,5 g
Histidin 0,05 g 1,6 g
Isoleucin 0,09 g 2,7 g
Leucin 0,16 g 4,9 g
Lysin 0,07 g 2,0 g
Methionin 0,05 g 1,4 g
Phenylalanin 0,12 g 3,5 g
Prolin 0,25 g 7,4 g
Serin 0,12 g 3,6 g
Threonin 0,07 g 2,1 g
Tryptophan 0,03 g 0,77 g
Tyrosin 0,07 g 2,0 g
Valin 0,11 g 3,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.