🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Hausgemachte Tahina (Cremige Sesampaste)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Sesamsaat | 500 g |
🔗 Sesam
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
2.825 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Gesamt (1 Portionen) |
3.095 kcal
≈ 3.095 kcal / Portion
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Gesamt (1 Portionen)
3.095 kcal
≈ 3.095 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 12.780 kJ | 12.780 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.095 kcal | 3.095 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 26,0 g | 26,0 g |
| Protein (Nx6,25) | 105 g | 105 g |
| Fett | 282 g | 282 g |
| Rohasche | 29,0 g | 29,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 7,1 g | 7,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 55,9 g | 55,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 6,3 µg | 6,3 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Beta‑Carotin | 37,5 µg | 37,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 7,2 mg | 7,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 7,2 mg | 7,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 125 mg | 125 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Vitamin K | 50,4 µg | 50,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 50,4 µg | 50,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 4,0 mg | 4,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 46,8 mg | 46,8 mg |
| Niacin | 22,6 mg | 22,6 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B6 | 3.950 µg | 3.950 µg |
| Biotin | 70,0 µg | 70,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 595 µg | 595 µg |
| Folat | 595 µg | 595 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,9 g | 2,9 g |
| Natrium | 1.179 mg | 1.179 mg |
| Chlorid | 1.447 mg | 1.447 mg |
| Kalium | 2.291 mg | 2.291 mg |
| Calcium | 3.917 mg | 3.917 mg |
| Magnesium | 1.736 mg | 1.736 mg |
| Phosphor | 3.036 mg | 3.036 mg |
| Schwefel | 0,60 mg | 0,60 mg |
| Eisen | 50,0 mg | 50,0 mg |
| Zink | 29,8 mg | 29,8 mg |
| Iodid | 1,1 µg | 1,1 µg |
| Kupfer | 8.281 µg | 8.281 µg |
| Mangan | 9.053 µg | 9.053 µg |
| Chrom | 60,1 µg | 60,1 µg |
| Molybdän | 0,06 µg | 0,06 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,0 g | 3,0 g |
| Galactose | 3,0 g | 3,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,0 g | 3,0 g |
| Saccharose | 3,0 g | 3,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,0 g | 6,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 1,1 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 55,9 g | 55,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 39,8 g | 39,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 16,1 g | 16,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 39,9 g | 39,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 29,8 g | 29,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 8,5 g | 8,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,4 g | 1,4 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 117 g | 117 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 116 g | 116 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,38 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 105 g | 105 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 5,9 g | 5,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 5,9 g | 5,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 99,1 g | 99,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 99,1 g | 99,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,92 g | 0,92 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,62 mg | 0,62 mg |
| Stickstoff, gesamt | 16,7 g | 16,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 39,0 g | 39,0 g |
| Alanin | 5,7 g | 5,7 g |
| Arginin | 11,0 g | 11,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 6,9 g | 6,9 g |
| Cystein | 1,3 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 18,7 g | 18,7 g |
| Glycin | 7,4 g | 7,4 g |
| Histidin | 2,5 g | 2,5 g |
| Isoleucin | 4,7 g | 4,7 g |
| Leucin | 7,7 g | 7,7 g |
| Lysin | 3,2 g | 3,2 g |
| Methionin | 3,2 g | 3,2 g |
| Phenylalanin | 6,3 g | 6,3 g |
| Prolin | 5,7 g | 5,7 g |
| Serin | 5,0 g | 5,0 g |
| Threonin | 4,6 g | 4,6 g |
| Tryptophan | 1,5 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 3,6 g | 3,6 g |
| Valin | 5,6 g | 5,6 g |
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