🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Sizilianische Anelletti al forno (Gebackene Nudelringe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Anelletti | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Rinderhack | 400 g |
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896 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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34 |
| Sellerie | 1 Stange (≈40g) |
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7 |
| Tiefkühl-Erbsen | 200 g |
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136 |
| Tomatenpassata | 500 ml |
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105 |
| Rotwein | 100 ml |
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70 |
| Caciocavallo-Käse, gewürfelt oder gerieben | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Semmelbrösel | 50 g |
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182 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Zucker | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.740 kcal
≈ 435 kcal / Portion
|
||
Anelletti
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
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Tiefkühl-Erbsen
136 kcal
Menge
200 g
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Caciocavallo-Käse, gewürfelt oder gerieben
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
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Zucker
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
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Gesamt (4 Portionen)
1.740 kcal
≈ 435 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.812 kJ | 7.249 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 435 kcal | 1.739 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 289 g | 1.156 g |
| Protein (Nx6,25) | 25,4 g | 102 g |
| Fett | 25,2 g | 101 g |
| Alkohol (Ethanol) | 2,3 g | 9,2 g |
| Rohasche | 1,5 g | 6,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 21,0 g | 84,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,5 g | 25,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,17 g | 0,68 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 350 µg | 1.400 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 184 µg | 738 µg |
| Retinol | 19,0 µg | 76,0 µg |
| Beta‑Carotin | 1.721 µg | 6.886 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.670 µg | 6.679 µg |
| Vitamin D | 0,59 µg | 2,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,59 µg | 2,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 9,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,1 mg | 8,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,28 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,19 mg | 0,77 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 9,0 µg | 35,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,0 µg | 31,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,0 µg | 4,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,36 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 0,98 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,9 mg | 43,6 mg |
| Niacin | 6,6 mg | 26,5 mg |
| Pantothensäure | 0,55 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B6 | 216 µg | 864 µg |
| Biotin | 2,3 µg | 9,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 23,8 µg | 95,3 µg |
| Folat | 4,5 µg | 18,1 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,3 µg | 17,2 µg |
| Vitamin C | 23,4 mg | 93,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,42 g | 1,7 g |
| Natrium | 167 mg | 670 mg |
| Chlorid | 253 mg | 1.014 mg |
| Kalium | 449 mg | 1.795 mg |
| Calcium | 84,3 mg | 337 mg |
| Magnesium | 41,6 mg | 166 mg |
| Phosphor | 191 mg | 765 mg |
| Schwefel | 13,5 mg | 54,0 mg |
| Eisen | 2,1 mg | 8,6 mg |
| Zink | 4,4 mg | 17,6 mg |
| Iodid | 5,3 µg | 21,4 µg |
| Kupfer | 100 µg | 401 µg |
| Mangan | 136 µg | 545 µg |
| Fluorid | 21,3 µg | 85,0 µg |
| Chrom | 3,9 µg | 15,8 µg |
| Molybdän | 2,9 µg | 11,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Zitronensäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,05 g | 0,21 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Weinsäure | 0,06 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,02 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,01 g | 0,04 g |
| Sorbit | 0,009 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,46 g | 1,8 g |
| Glucose | 0,28 g | 1,1 g |
| Fructose | 0,18 g | 0,72 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,59 g | 2,4 g |
| Saccharose | 0,08 g | 0,30 g |
| Maltose | 0,52 g | 2,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,0 g | 40,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 7,9 g | 31,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,94 g | 3,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,51 g | 2,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,42 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,5 g | 33,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,1 g | 20,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,18 g | 0,71 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,3 g | 9,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,4 g | 53,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,25 g | 0,99 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,2 g | 48,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 0,34 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,08 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 61,0 mg | 244 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,3 g | 13,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,7 g | 38,9 g |
| Alanin | 1,5 g | 5,9 g |
| Arginin | 1,4 g | 5,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,9 g | 7,6 g |
| Cystein | 0,27 g | 1,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,0 g | 16,0 g |
| Glycin | 1,4 g | 5,5 g |
| Histidin | 0,75 g | 3,0 g |
| Isoleucin | 1,1 g | 4,5 g |
| Leucin | 1,8 g | 7,1 g |
| Lysin | 2,0 g | 8,0 g |
| Methionin | 0,59 g | 2,4 g |
| Phenylalanin | 1,0 g | 4,0 g |
| Prolin | 1,2 g | 4,9 g |
| Serin | 1,0 g | 4,1 g |
| Threonin | 1,0 g | 4,1 g |
| Tryptophan | 0,27 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,81 g | 3,2 g |
| Valin | 1,2 g | 4,8 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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12 von 14 Zutaten (86%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
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