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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Amerikanischer Succotash

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Limabohnen 339 kcal
Menge
300 g
🔗 Limabohnen, unreife Samen, roh USDA_Legacy Auto 93%

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Maiskörner 237 kcal
Menge
300 g
🔗 Zuckermais Konserve, abgetropft BLS

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Paprikaschote 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Speck 153 kcal
Menge
50 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Schlagsahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Petersilie 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Thymian 1 kcal
Menge
1 Zweig (≈1g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 1.347 kcal ≈ 337 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.401 kJ 5.603 kJ
Energie (Kilokalorien) 336 kcal 1.346 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 184 g 738 g
Protein (Nx6,25) 11,1 g 44,3 g
Fett 19,6 g 78,3 g
Rohasche 2,6 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,5 g 110 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,7 g 30,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,16 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 193 µg 773 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 167 µg 669 µg
Retinol 142 µg 567 µg
Beta‑Carotin 282 µg 1.127 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 60,9 µg 243 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,34 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,08 µg 0,32 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,79 mg 3,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,54 mg 2,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,35 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Vitamin K 28,3 µg 113 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 25,2 µg 101 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,0 µg 12,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,29 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,64 mg
Niacin-Äquivalent 2,3 mg 9,4 mg
Niacin 1,5 mg 5,9 mg
Pantothensäure 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B6 106 µg 424 µg
Biotin 1,4 µg 5,7 µg
Folat-Äquivalent 55,7 µg 223 µg
Folat 48,2 µg 193 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,15 µg 0,61 µg
Vitamin C 45,5 mg 182 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,0 g 8,0 g
Natrium 805 mg 3.218 mg
Chlorid 1.131 mg 4.524 mg
Kalium 260 mg 1.041 mg
Calcium 66,3 mg 265 mg
Magnesium 69,3 mg 277 mg
Phosphor 82,0 mg 328 mg
Schwefel 1,7 mg 7,0 mg
Eisen 0,62 mg 2,5 mg
Zink 0,61 mg 2,4 mg
Iodid 3,0 µg 11,9 µg
Kupfer 42,9 µg 172 µg
Mangan 167 µg 668 µg
Fluorid 11,5 µg 46,2 µg
Chrom 1,7 µg 6,8 µg
Molybdän 5,8 µg 23,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,06 g
Zitronensäure 0,05 g 0,19 g
Milchsäure 0,02 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,24 g
Weinsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,61 g 2,4 g
Glucose 0,25 g 0,99 g
Fructose 0,36 g 1,4 g
Disaccharide, gesamt 5,0 g 20,1 g
Saccharose 4,2 g 16,7 g
Lactose 0,86 g 3,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,2 g 36,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,7 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 12,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,2 g 8,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,78 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,6 g 38,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,5 g 18,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,1 g 20,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,5 g 18,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,17 g 0,68 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 46,3 mg 185 mg
Stickstoff, gesamt 0,86 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 8,3 g
Alanin 0,40 g 1,6 g
Arginin 0,31 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,40 g 1,6 g
Cystein 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,87 g 3,5 g
Glycin 0,24 g 0,97 g
Histidin 0,15 g 0,62 g
Isoleucin 0,21 g 0,85 g
Leucin 0,48 g 1,9 g
Lysin 0,31 g 1,2 g
Methionin 0,14 g 0,57 g
Phenylalanin 0,23 g 0,91 g
Prolin 0,37 g 1,5 g
Serin 0,24 g 0,97 g
Threonin 0,22 g 0,89 g
Tryptophan 0,05 g 0,21 g
Tyrosin 0,20 g 0,81 g
Valin 0,27 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.