Ein herzhafter US-Klassiker mit saftigem Corned Beef, würzigem Sauerkraut und geschmolzenem Schweizer Käse auf krossem Roggenbrot. Perfekt abgerundet durch cremiges Russian Dressing.
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Das Reuben Sandwich entstand vermutlich in den 1920er Jahren in Omaha, Nebraska, als Snack für eine Pokerrunde im Blackstone Hotel. Es wurde schnell berühmt für seine einzigartige Kombination aus jüdischen Delikatessen-Zutaten wie Corned Beef und Roggenbrot mit Schweizer Käse und Sauerkraut.
Das abgetropfte Sauerkraut mit der gehackten Zwiebel und der Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen.
Das Russian Dressing großzügig auf jeweils eine Seite der beiden Brotscheiben streichen.
Eine Brotscheibe schichten: Zuerst das Corned Beef, dann den Käse und schließlich die Sauerkraut-Mischung darauf verteilen.
Die zweite Brotscheibe mit der bestrichenen Seite nach unten darauflegen, um das Sandwich zu schließen.
Die Außenseiten der Brotscheiben (oben und unten) dünn mit der weichen Butter bestreichen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Sandwich darin von beiden Seiten ca. 5 bis 10 Minuten goldbraun braten, bis das Brot knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
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