🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Dickinson-Kürbiskuchen (Pumpkin Pie)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/11 vollständig (73%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Dickinson-Kürbis | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Portion Mürbeteig | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Brauner Zucker | 175 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
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665 |
| Zimtpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimtpulver
BEDCA_ES
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19 |
| Ingwer | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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1 |
| Nelke | 0.25 TL (≈1g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
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5 |
| Piment | 0.25 TL (≈1g) |
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– |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Kondensmilch | 350 ml |
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462 |
| Sahne | – |
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
1.390 kcal
≈ 1.390 kcal / Portion
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Dickinson-Kürbis
–
Menge
1 Stück
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Portion Mürbeteig
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Menge
1 Stück
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Gesamt (1 Portionen)
1.390 kcal
≈ 1.390 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.868 kJ | 5.868 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.389 kcal | 1.389 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 389 g | 389 g |
| Protein (Nx6,25) | 46,0 g | 46,0 g |
| Fett | 42,8 g | 42,8 g |
| Rohasche | 9,3 g | 9,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 215 g | 215 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,9 g | 2,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,4 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 610 µg | 610 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 598 µg | 598 µg |
| Retinol | 585 µg | 585 µg |
| Beta‑Carotin | 141 µg | 141 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,7 µg | 1,7 µg |
| Vitamin D | 4,1 µg | 4,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 4,1 µg | 4,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,3 mg | 3,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,2 mg | 3,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,71 mg | 0,71 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,008 mg | 0,008 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 48,6 µg | 48,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,4 µg | 2,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 45,5 µg | 45,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,1 mg | 2,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,5 mg | 11,5 mg |
| Niacin | 0,83 mg | 0,83 mg |
| Pantothensäure | 4,0 mg | 4,0 mg |
| Vitamin B6 | 318 µg | 318 µg |
| Biotin | 46,7 µg | 46,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 165 µg | 165 µg |
| Folat | 165 µg | 165 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,7 µg | 4,7 µg |
| Vitamin C | 9,8 mg | 9,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,9 g | 3,9 g |
| Natrium | 1.544 mg | 1.544 mg |
| Chlorid | 2.469 mg | 2.469 mg |
| Kalium | 1.369 mg | 1.369 mg |
| Calcium | 1.107 mg | 1.107 mg |
| Magnesium | 154 mg | 154 mg |
| Phosphor | 1.009 mg | 1.009 mg |
| Schwefel | 372 mg | 372 mg |
| Eisen | 3,6 mg | 3,6 mg |
| Zink | 4,9 mg | 4,9 mg |
| Iodid | 110 µg | 110 µg |
| Kupfer | 171 µg | 171 µg |
| Mangan | 86,0 µg | 86,0 µg |
| Fluorid | 130 µg | 130 µg |
| Chrom | 3,1 µg | 3,1 µg |
| Molybdän | 34,4 µg | 34,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,3 g | 1,3 g |
| Milchsäure | 0,07 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,56 g | 0,56 g |
| Glucose | 0,56 g | 0,56 g |
| Disaccharide, gesamt | 32,6 g | 32,6 g |
| Lactose | 32,6 g | 32,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 210 g | 210 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,05 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,7 g | 18,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,70 g | 0,70 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,46 g | 0,46 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,39 g | 0,39 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,84 g | 0,84 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,4 g | 9,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,9 g | 3,9 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,1 g | 13,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,97 g | 0,97 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,28 g | 0,28 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 11,8 g | 11,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,2 g | 3,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,37 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,22 g | 0,22 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,5 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,23 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,35 g | 0,35 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 664 mg | 664 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,3 g | 7,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 21,4 g | 21,4 g |
| Alanin | 2,2 g | 2,2 g |
| Arginin | 2,1 g | 2,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,1 g | 4,1 g |
| Cystein | 0,77 g | 0,77 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,0 g | 8,0 g |
| Glycin | 1,4 g | 1,4 g |
| Histidin | 1,1 g | 1,1 g |
| Isoleucin | 2,8 g | 2,8 g |
| Leucin | 4,4 g | 4,4 g |
| Lysin | 3,2 g | 3,2 g |
| Methionin | 1,3 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 2,4 g | 2,4 g |
| Prolin | 3,4 g | 3,4 g |
| Serin | 3,0 g | 3,0 g |
| Threonin | 2,2 g | 2,2 g |
| Tryptophan | 0,65 g | 0,65 g |
| Tyrosin | 2,0 g | 2,0 g |
| Valin | 3,2 g | 3,2 g |
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