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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Apfelmuskuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Apfelmus 177 kcal
Menge
300 g
🔗 Apfelmus BLS

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Rohrohrzucker 599 kcal
Menge
150 g
🔗 Turbinado-Zucker (Rohrohrzucker) USDA_Legacy

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Natron 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Nelke 5 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Rosinen 288 kcal
Menge
100 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Walnuss 433 kcal
Menge
60 g
🔗 Walnuss BLS

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Puderzucker –
Menge
–
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (1 Portionen) 3.500 kcal ≈ 3.500 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 14.624 kJ 14.624 kJ
Energie (Kilokalorien) 3.499 kcal 3.499 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 412 g 412 g
Protein (Nx6,25) 60,6 g 60,6 g
Fett 162 g 162 g
Alkohol (Ethanol) 0,03 g 0,03 g
Rohasche 13,7 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 434 g 434 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 27,6 g 27,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 5,1 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.371 µg 1.371 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1.323 µg 1.323 µg
Retinol 1.278 µg 1.278 µg
Beta‑Carotin 538 µg 538 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 31,2 µg 31,2 µg
Vitamin D 2,9 µg 2,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,8 µg 2,8 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,08 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,5 mg 6,5 mg
Alpha‑Tocopherol 6,4 mg 6,4 mg
Beta-Tocopherol 0,71 mg 0,71 mg
Gamma-Tocopherol 15,5 mg 15,5 mg
Delta-Tocopherol 1,5 mg 1,5 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,07 mg
Vitamin K 60,0 µg 60,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 29,4 µg 29,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 30,2 µg 30,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 1,0 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,92 mg 0,92 mg
Niacin-Äquivalent 16,7 mg 16,7 mg
Niacin 5,7 mg 5,7 mg
Pantothensäure 2,6 mg 2,6 mg
Vitamin B6 1.015 µg 1.015 µg
Biotin 55,8 µg 55,8 µg
Folat-Äquivalent 238 µg 238 µg
Folat 238 µg 238 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,6 µg 2,6 µg
Vitamin C 19,4 mg 19,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 4,3 g 4,3 g
Natrium 1.739 mg 1.739 mg
Chlorid 1.868 mg 1.868 mg
Kalium 1.869 mg 1.869 mg
Calcium 344 mg 344 mg
Magnesium 219 mg 219 mg
Phosphor 1.290 mg 1.290 mg
Schwefel 440 mg 440 mg
Eisen 11,5 mg 11,5 mg
Zink 5,3 mg 5,3 mg
Iodid 97,8 µg 97,8 µg
Kupfer 1.655 µg 1.655 µg
Mangan 3.741 µg 3.741 µg
Fluorid 384 µg 384 µg
Chrom 108 µg 108 µg
Molybdän 20,1 µg 20,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,20 g 0,20 g
Milchsäure 0,08 g 0,08 g
Äpfelsäure 2,5 g 2,5 g
Weinsäure 2,4 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 2,4 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 2,4 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 76,0 g 76,0 g
Glucose 31,3 g 31,3 g
Fructose 44,6 g 44,6 g
Disaccharide, gesamt 23,5 g 23,5 g
Saccharose 21,9 g 21,9 g
Maltose 0,87 g 0,87 g
Lactose 0,71 g 0,71 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 252 g 252 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 178 g 178 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 3,1 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 17,2 g 17,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 6,0 g 6,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,2 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 5,0 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 4,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 73,7 g 73,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 5,0 g 5,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 2,5 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 1,4 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 2,8 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 3,1 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 10,7 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 1,0 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 35,5 g 35,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,77 g 0,77 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 10,6 g 10,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,19 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 33,5 g 33,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 2,4 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,94 g 0,94 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 30,0 g 30,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,15 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 37,3 g 37,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 6,9 g 6,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 6,6 g 6,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,09 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,09 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 30,3 g 30,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 29,9 g 29,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,09 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,28 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,74 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 662 mg 662 mg
Stickstoff, gesamt 9,6 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 18,9 g 18,9 g
Alanin 2,3 g 2,3 g
Arginin 3,7 g 3,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,0 g 4,0 g
Cystein 1,1 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 14,0 g 14,0 g
Glycin 2,1 g 2,1 g
Histidin 1,3 g 1,3 g
Isoleucin 2,3 g 2,3 g
Leucin 4,0 g 4,0 g
Lysin 2,0 g 2,0 g
Methionin 1,2 g 1,2 g
Phenylalanin 2,8 g 2,8 g
Prolin 4,6 g 4,6 g
Serin 3,1 g 3,1 g
Threonin 1,9 g 1,9 g
Tryptophan 0,66 g 0,66 g
Tyrosin 1,7 g 1,7 g
Valin 2,8 g 2,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.