🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Amerikanischer Whoopie Pie
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g |
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873 |
| Backkakao | 75 g |
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274 |
| Backpulver | 1.5 TL (≈8g) |
🔗 Backpulver
BLS
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7 |
| Natron | 0.5 TL (≈3g) |
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0 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Butter | 125 g |
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934 |
| Brauner Zucker | 200 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
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760 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Buttermilch | 240 ml |
🔗 Buttermilch
BLS
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94 |
| Marshmallow-Fluff | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Butter | 100 g |
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747 |
| Puderzucker | 150 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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600 |
| Gesamt (12 Portionen) |
4.382 kcal
≈ 365 kcal / Portion
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Natron
0 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
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Marshmallow-Fluff
–
Menge
150 g
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Gesamt (12 Portionen)
4.382 kcal
≈ 365 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.530 kJ | 18.362 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 365 kcal | 4.381 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 28,2 g | 339 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,4 g | 65,2 g |
| Fett | 17,4 g | 209 g |
| Rohasche | 1,7 g | 20,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 46,0 g | 552 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,7 g | 31,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,15 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 174 µg | 2.089 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 168 µg | 2.019 µg |
| Retinol | 162 µg | 1.948 µg |
| Beta‑Carotin | 70,0 µg | 840 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,6 µg | 19,0 µg |
| Vitamin D | 0,26 µg | 3,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,14 µg | 1,7 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,11 µg | 1,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,55 mg | 6,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,55 mg | 6,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,59 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,31 mg | 3,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,25 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 6,1 µg | 72,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,9 µg | 22,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,2 µg | 50,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 0,90 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,6 mg | 19,2 mg |
| Niacin | 0,58 mg | 7,0 mg |
| Pantothensäure | 0,24 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B6 | 54,1 µg | 649 µg |
| Biotin | 1,5 µg | 18,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 13,1 µg | 157 µg |
| Folat | 13,1 µg | 157 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,22 µg | 2,7 µg |
| Vitamin C | 0,12 mg | 1,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,47 g | 5,7 g |
| Natrium | 189 mg | 2.264 mg |
| Chlorid | 167 mg | 2.000 mg |
| Kalium | 230 mg | 2.764 mg |
| Calcium | 49,8 mg | 598 mg |
| Magnesium | 45,1 mg | 542 mg |
| Phosphor | 155 mg | 1.865 mg |
| Schwefel | 44,4 mg | 532 mg |
| Eisen | 3,3 mg | 39,9 mg |
| Zink | 0,70 mg | 8,4 mg |
| Iodid | 9,6 µg | 116 µg |
| Kupfer | 292 µg | 3.502 µg |
| Mangan | 440 µg | 5.276 µg |
| Fluorid | 19,3 µg | 231 µg |
| Chrom | 12,0 µg | 144 µg |
| Molybdän | 3,8 µg | 45,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,19 g |
| Zitronensäure | 0,006 g | 0,07 g |
| Milchsäure | 0,13 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,02 g | 0,29 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,26 g |
| Fructose | 0,004 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 13,7 g | 164 g |
| Saccharose | 12,6 g | 151 g |
| Maltose | 0,06 g | 0,75 g |
| Lactose | 1,1 g | 12,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 30,7 g | 368 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 15,4 g | 184 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,26 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,4 g | 28,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,3 g | 16,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,31 g | 3,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,42 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,34 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,9 g | 130 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,75 g | 9,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,38 g | 4,6 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,21 g | 2,5 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,42 g | 5,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,47 g | 5,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,6 g | 19,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,15 g | 1,8 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,9 g | 59,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,11 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,8 g | 21,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,0 g | 47,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,33 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,12 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,5 g | 42,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,55 g | 6,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,07 g | 0,86 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,05 g | 0,58 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,006 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,48 g | 5,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,43 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,14 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 57,9 mg | 695 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,87 g | 10,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,7 g | 20,0 g |
| Alanin | 0,18 g | 2,2 g |
| Arginin | 0,22 g | 2,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,33 g | 4,0 g |
| Cystein | 0,09 g | 1,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,2 g | 14,7 g |
| Glycin | 0,18 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,11 g | 1,3 g |
| Isoleucin | 0,20 g | 2,4 g |
| Leucin | 0,35 g | 4,2 g |
| Lysin | 0,20 g | 2,4 g |
| Methionin | 0,09 g | 1,1 g |
| Phenylalanin | 0,24 g | 2,9 g |
| Prolin | 0,43 g | 5,1 g |
| Serin | 0,26 g | 3,1 g |
| Threonin | 0,17 g | 2,1 g |
| Tryptophan | 0,06 g | 0,74 g |
| Tyrosin | 0,16 g | 1,9 g |
| Valin | 0,25 g | 3,0 g |
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