🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Frühstück

Amerikanische Ham and Eggs klassisch

Name: Amerikanische Ham and Eggs klassisch
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Scheibe Kochschinken; 4 Stück Ei; 1 EL Butter; Prise Salz; Prise Pfeffer; 4 Scheibe Toastbrot

Ein herzhafter Frühstücksklassiker aus den USA mit gebratenem Schinken und Spiegeleiern. Oft serviert als Teil eines ausgiebigen 'American Breakfast' zusammen mit Toast.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Kochschinken

4 Scheibe
Ei

4 Stück
Butter
oder Öl zum Braten

1 EL
Salz

Prise
Pfeffer
frisch gemahlen

Prise
Toastbrot
zum Servieren

4 Scheibe

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Ham and Eggs ist ein fester Bestandteil des American Breakfast. Bekanntheit erlangte die Kombination in den 1920er Jahren durch eine PR-Kampagne von Edward Bernays, der Ärzte davon überzeugte, dass ein deftiges Frühstück gesünder sei, um den Schinkenabsatz anzukurbeln.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Butter darin zerlassen.
2
Die Schinkenscheiben in die Pfanne legen und von beiden Seiten kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3
Die Eier vorsichtig direkt über die Schinkenscheiben aufschlagen, sodass das Eigelb idealerweise ganz bleibt.
4
Bei reduzierter Hitze braten, bis das Eiweiß vollständig gestockt ist, das Eigelb aber nach Belieben noch flüssig oder wachsweich ist.
5
Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
6
Sofort heiß zusammen mit dem getoasteten Brot servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Eggs and ham – Foto: Jorge Díaz from Madrid, Spain (CC BY-SA 2.0)

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