Amerikanische Dattel-Schnitten

Zubereitung

1. 1

   Für die Füllung die kleingeschnittenen Datteln, den weißen Zucker und das Wasser in einen Kochtopf geben.

2. 2

   Die Mischung bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Anschließend abkühlen lassen.

3. 3

   Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

4. 4

   In einer Rührschüssel die Butter, das Pflanzenfett und den braunen Zucker cremig rühren.

5. 5

   Das Mehl, Salz, Natron und die Haferflocken zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem krümeligen Streuselteig vermengen.

6. 6

   Eine rechteckige Backform (ca. 23 x 33 cm) einfetten.

7. 7

   Die Hälfte der Streuselmischung gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen und festdrücken.

8. 8

   Die abgekühlte Dattelfüllung gleichmäßig auf dem Boden verstreichen.

9. 9

   Die restliche Streuselmischung über der Dattelschicht verteilen und leicht andrücken.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

11. 11

    Das Gebäck noch warm in Riegel oder Quadrate schneiden und in der Form vollständig auskühlen lassen.

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