Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Bärenklauen (Bear Claws)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 300 kcal
Menge
75 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Marzipanrohmasse 870 kcal
Menge
200 g
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse LivsmedelsDB_SE

Suche...

Keine Ergebnisse

Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gehobelte Mandeln –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (8 Portionen) 4.402 kcal ≈ 550 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.315 kJ 18.522 kJ
Energie (Kilokalorien) 550 kcal 4.402 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 57,1 g 457 g
Protein (Nx6,25) 13,3 g 106 g
Fett 19,8 g 158 g
Rohasche 0,85 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 77,2 g 618 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,2 g 41,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,26 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 149 µg 1.192 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 145 µg 1.157 µg
Retinol 140 µg 1.122 µg
Beta‑Carotin 52,2 µg 418 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,5 µg 12,4 µg
Vitamin D 0,35 µg 2,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,34 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,7 mg 29,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,74 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,09 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,05 mg
Vitamin K 5,9 µg 46,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,6 µg 12,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,2 µg 33,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 3,1 mg 24,8 mg
Niacin 1,1 mg 9,1 mg
Pantothensäure 0,48 mg 3,9 mg
Vitamin B6 90,1 µg 721 µg
Biotin 4,9 µg 39,2 µg
Folat-Äquivalent 25,7 µg 206 µg
Folat 25,7 µg 206 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,49 µg 4,0 µg
Vitamin C 1,9 mg 15,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,12 g 0,96 g
Natrium 48,0 mg 384 mg
Chlorid 116 mg 930 mg
Kalium 168 mg 1.347 mg
Calcium 96,4 mg 771 mg
Magnesium 55,0 mg 440 mg
Phosphor 126 mg 1.007 mg
Schwefel 79,9 mg 639 mg
Eisen 1,0 mg 8,4 mg
Zink 0,74 mg 5,9 mg
Iodid 13,5 µg 108 µg
Kupfer 94,4 µg 756 µg
Mangan 391 µg 3.130 µg
Fluorid 15,9 µg 127 µg
Chrom 0,84 µg 6,7 µg
Molybdän 1,2 µg 9,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,20 g 1,6 g
Milchsäure 0,008 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,92 g
Glucose 0,09 g 0,69 g
Fructose 0,04 g 0,29 g
Disaccharide, gesamt 23,6 g 188 g
Saccharose 22,0 g 176 g
Maltose 0,19 g 1,5 g
Lactose 1,4 g 10,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 33,2 g 265 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,8 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 18,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,003 g 0,03 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,002 g 0,01 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,8 g 62,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,54 g 4,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,28 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,31 g 2,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,35 g 2,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 9,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,92 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,7 g 29,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,65 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 8,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 24,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,82 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 21,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,78 g 6,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,68 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,48 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,70 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,65 g 5,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,26 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 84,2 mg 674 mg
Stickstoff, gesamt 1,7 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,4 g 27,5 g
Alanin 0,36 g 2,8 g
Arginin 0,43 g 3,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,57 g 4,6 g
Cystein 0,20 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,0 g 23,8 g
Glycin 0,35 g 2,8 g
Histidin 0,24 g 1,9 g
Isoleucin 0,41 g 3,3 g
Leucin 0,75 g 6,0 g
Lysin 0,38 g 3,0 g
Methionin 0,21 g 1,6 g
Phenylalanin 0,51 g 4,1 g
Prolin 1,0 g 8,3 g
Serin 0,54 g 4,4 g
Threonin 0,33 g 2,6 g
Tryptophan 0,12 g 0,94 g
Tyrosin 0,32 g 2,6 g
Valin 0,49 g 3,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.