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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Amandine – Rumänischer Schokoladen-Schichtkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)

Ei 475 kcal
Menge
6 Stück (≈330g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backkakao 146 kcal
Menge
40 g
🔗 Kakaopulver schwach entölt BLS

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 Pck. (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Rum 125 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rum Frida_DK

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Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Puderzucker BLS

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flüssiger Fondant –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Zartbitterschokolade 801 kcal
Menge
150 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Gesamt (12 Portionen) 6.195 kcal ≈ 516 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.156 kJ 25.877 kJ
Energie (Kilokalorien) 516 kcal 6.194 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 46,2 g 555 g
Protein (Nx6,25) 7,4 g 88,7 g
Fett 28,5 g 342 g
Rohasche 1,9 g 22,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 53,6 g 644 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 31,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 280 µg 3.358 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 272 µg 3.258 µg
Retinol 263 µg 3.158 µg
Beta‑Carotin 96,3 µg 1.155 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,0 µg 96,0 µg
Vitamin D 1,1 µg 13,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,68 µg 8,2 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,41 µg 4,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 15,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 15,1 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,51 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 17,0 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,72 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,25 mg
Vitamin K 11,0 µg 132 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,5 µg 54,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,4 µg 76,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,93 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 2,1 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 23,1 mg
Niacin 0,37 mg 4,4 mg
Pantothensäure 0,41 mg 4,9 mg
Vitamin B6 47,7 µg 572 µg
Biotin 5,9 µg 70,5 µg
Folat-Äquivalent 30,6 µg 367 µg
Folat 30,6 µg 367 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,75 µg 9,0 µg
Vitamin C 0,13 mg 1,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,54 g 6,5 g
Natrium 217 mg 2.598 mg
Chlorid 84,2 mg 1.010 mg
Kalium 217 mg 2.599 mg
Calcium 40,6 mg 487 mg
Magnesium 43,9 mg 527 mg
Phosphor 243 mg 2.918 mg
Schwefel 26,4 mg 316 mg
Eisen 3,6 mg 43,4 mg
Zink 0,96 mg 11,5 mg
Iodid 20,0 µg 240 µg
Kupfer 321 µg 3.857 µg
Mangan 416 µg 4.994 µg
Fluorid 30,3 µg 364 µg
Chrom 28,8 µg 345 µg
Molybdän 1,2 µg 14,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,23 g
Milchsäure 0,01 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 1,2 g
Glucose 0,10 g 1,2 g
Fructose 0,003 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 43,8 g 526 g
Saccharose 43,4 g 521 g
Maltose 0,04 g 0,45 g
Lactose 0,40 g 4,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 43,9 g 527 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,7 g 116 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,5 g 29,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,7 g 20,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,34 g 4,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,0 g 192 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,92 g 11,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,44 g 5,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,52 g 6,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,59 g 7,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 24,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,17 g 2,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,4 g 88,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,14 g 1,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,5 g 41,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 0,90 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,6 g 91,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,53 g 6,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,9 g 82,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,39 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 16,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,24 g 2,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 13,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 12,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,71 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 151 mg 1.810 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 14,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 31,8 g
Alanin 0,33 g 4,0 g
Arginin 0,36 g 4,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,59 g 7,0 g
Cystein 0,14 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 14,7 g
Glycin 0,24 g 2,9 g
Histidin 0,15 g 1,8 g
Isoleucin 0,33 g 3,9 g
Leucin 0,52 g 6,2 g
Lysin 0,35 g 4,2 g
Methionin 0,17 g 2,0 g
Phenylalanin 0,35 g 4,2 g
Prolin 0,42 g 5,0 g
Serin 0,42 g 5,1 g
Threonin 0,28 g 3,4 g
Tryptophan 0,09 g 1,1 g
Tyrosin 0,24 g 2,9 g
Valin 0,41 g 5,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 15 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.