🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Aloo Gosht (Herzhaftes Fleisch-Kartoffel-Curry)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/17 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lammfleisch | 600 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.032 |
| Kartoffel | 4 Stück (≈600g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
498 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Ingwer-Knoblauch-Paste | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
540 |
| Kreuzkümmelsamen | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel, Samen
FAO_WAFCT
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Schwarzer Kardamom | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Chilipulver | 1.5 TL (≈8g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
22 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Korianderpulver | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
48 |
| Garam Masala | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Wasser | 750 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Koriander | 1 Handvoll |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.318 kcal
≈ 580 kcal / Portion
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Ingwer-Knoblauch-Paste
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Schwarzer Kardamom
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Chilipulver
22 kcal
Menge
1.5 TL
(≈8g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Keine Ergebnisse
Korianderpulver
48 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.318 kcal
≈ 580 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.429 kJ | 9.717 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 580 kcal | 2.318 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 495 g | 1.980 g |
| Protein (Nx6,25) | 50,0 g | 200 g |
| Fett | 25,7 g | 103 g |
| Rohasche | 4,3 g | 17,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 35,0 g | 140 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,4 g | 29,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 93,3 µg | 373 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 89,2 µg | 357 µg |
| Retinol | 85,7 µg | 343 µg |
| Beta‑Carotin | 34,3 µg | 137 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 23,0 µg | 92,0 µg |
| Vitamin D | 0,45 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,45 µg | 1,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,0 mg | 15,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,5 mg | 14,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,010 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,5 mg | 22,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,74 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 20,3 µg | 81,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 20,3 µg | 81,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,31 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 16,3 mg | 65,1 mg |
| Niacin | 7,0 mg | 28,2 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Vitamin B6 | 397 µg | 1.587 µg |
| Biotin | 2,1 µg | 8,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 52,3 µg | 209 µg |
| Folat | 37,5 µg | 150 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,0 µg | 15,9 µg |
| Vitamin C | 44,1 mg | 177 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,5 g | 5,9 g |
| Natrium | 591 mg | 2.363 mg |
| Chlorid | 807 mg | 3.230 mg |
| Kalium | 1.000 mg | 4.001 mg |
| Calcium | 136 mg | 544 mg |
| Magnesium | 109 mg | 435 mg |
| Phosphor | 413 mg | 1.653 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 5,4 mg | 21,6 mg |
| Zink | 12,1 mg | 48,4 mg |
| Iodid | 6,5 µg | 25,9 µg |
| Kupfer | 398 µg | 1.592 µg |
| Mangan | 218 µg | 871 µg |
| Fluorid | 15,0 µg | 60,0 µg |
| Chrom | 20,9 µg | 83,4 µg |
| Molybdän | 10,2 µg | 40,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Glucose | 0,75 g | 3,0 g |
| Fructose | 0,60 g | 2,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,3 g | 21,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 25,5 g | 102 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,1 g | 8,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,0 g | 7,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,18 g | 0,72 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,2 g | 17,0 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,25 g | 0,99 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,4 g | 9,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,7 g | 34,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,4 g | 33,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,19 g | 0,75 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,2 g | 16,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,8 g | 11,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,8 g | 11,4 g |
| Fettsäuren, sonstige | 4,7 g | 18,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 146 mg | 583 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,6 g | 30,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 19,9 g | 79,6 g |
| Alanin | 2,8 g | 11,3 g |
| Arginin | 2,9 g | 11,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,6 g | 18,4 g |
| Cystein | 0,60 g | 2,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,1 g | 28,3 g |
| Glycin | 2,3 g | 9,2 g |
| Histidin | 1,5 g | 6,0 g |
| Isoleucin | 2,3 g | 9,1 g |
| Leucin | 3,7 g | 14,6 g |
| Lysin | 4,2 g | 16,7 g |
| Methionin | 1,2 g | 4,7 g |
| Phenylalanin | 2,0 g | 7,8 g |
| Prolin | 2,0 g | 8,0 g |
| Serin | 1,8 g | 7,2 g |
| Threonin | 2,0 g | 8,1 g |
| Tryptophan | 0,57 g | 2,3 g |
| Tyrosin | 1,6 g | 6,5 g |
| Valin | 2,6 g | 10,4 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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15 von 17 Zutaten (88%)
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