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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Alexandertorte (Lettischer Himbeer-Klassiker)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 1.222 kcal
Menge
350 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Himbeerkonfitüre 608 kcal
Menge
300 g
🔗 Himbeerkonfitüre Frida_DK

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Puderzucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Puderzucker BLS

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Zitronensaft 14 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.617 kcal ≈ 385 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.617 kJ 19.399 kJ
Energie (Kilokalorien) 385 kcal 4.616 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 25,4 g 305 g
Protein (Nx6,25) 4,5 g 54,0 g
Fett 14,6 g 175 g
Rohasche 0,51 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 58,1 g 697 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 20,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,24 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 155 µg 1.865 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 150 µg 1.802 µg
Retinol 145 µg 1.739 µg
Beta‑Carotin 62,4 µg 748 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,7 µg 20,6 µg
Vitamin D 0,15 µg 1,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,14 µg 1,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,57 mg 6,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,53 mg 6,4 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,82 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,58 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,35 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 4,8 µg 58,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,5 µg 18,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,3 µg 39,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,92 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,58 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 14,8 mg
Niacin 0,47 mg 5,6 mg
Pantothensäure 0,14 mg 1,7 mg
Vitamin B6 34,9 µg 419 µg
Biotin 1,2 µg 14,2 µg
Folat-Äquivalent 10,9 µg 130 µg
Folat 10,9 µg 130 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,14 µg 1,7 µg
Vitamin C 2,8 mg 33,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,59 g
Natrium 19,8 mg 238 mg
Chlorid 44,5 mg 534 mg
Kalium 56,5 mg 678 mg
Calcium 15,5 mg 186 mg
Magnesium 9,3 mg 112 mg
Phosphor 43,3 mg 520 mg
Schwefel 38,3 mg 459 mg
Eisen 0,49 mg 5,9 mg
Zink 0,28 mg 3,3 mg
Iodid 6,3 µg 75,4 µg
Kupfer 43,9 µg 526 µg
Mangan 184 µg 2.210 µg
Fluorid 12,4 µg 149 µg
Chrom 1,1 µg 12,7 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,19 g 2,2 g
Milchsäure 0,01 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,87 g
Glucose 0,05 g 0,56 g
Fructose 0,03 g 0,35 g
Disaccharide, gesamt 25,2 g 303 g
Saccharose 25,1 g 301 g
Maltose 0,09 g 1,1 g
Lactose 0,10 g 1,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 36,8 g 442 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 20,4 g 245 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 4,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 12,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,003 g 0,04 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,002 g 0,02 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,58 g 7,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,47 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,9 g 107 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,66 g 8,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 4,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,19 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,37 g 4,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,42 g 5,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 17,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 49,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 14,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 37,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 3,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,8 g 33,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,52 g 6,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,81 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,56 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,45 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,41 g 5,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 52,0 mg 624 mg
Stickstoff, gesamt 0,70 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 15,8 g
Alanin 0,14 g 1,7 g
Arginin 0,17 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 2,6 g
Cystein 0,09 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 15,1 g
Glycin 0,15 g 1,8 g
Histidin 0,10 g 1,2 g
Isoleucin 0,16 g 1,9 g
Leucin 0,29 g 3,5 g
Lysin 0,12 g 1,5 g
Methionin 0,08 g 0,95 g
Phenylalanin 0,21 g 2,5 g
Prolin 0,44 g 5,3 g
Serin 0,22 g 2,6 g
Threonin 0,13 g 1,5 g
Tryptophan 0,05 g 0,55 g
Tyrosin 0,12 g 1,5 g
Valin 0,19 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.