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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Scharf angebratenes Weißes Thunfischsteak (Albacore)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Albacore-Thunfischsteaks –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Rosmarin 1 kcal
Menge
1 Zweig (≈2g)
🔗 Rosmarin, roh Swiss

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Bio-Zitrone 12 kcal
Menge
0.5 Stück (≈30g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 294 kcal ≈ 147 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 604 kJ 1.209 kJ
Energie (Kilokalorien) 147 kcal 293 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 15,1 g 30,2 g
Protein (Nx6,25) 0,34 g 0,68 g
Fett 15,1 g 30,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,006 g
Rohasche 2,7 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,2 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,97 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,90 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,3 µg 18,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,6 µg 9,3 µg
Beta‑Carotin 49,8 µg 99,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 17,7 µg 35,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 6,4 mg
Alpha‑Tocopherol 3,2 mg 6,3 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,37 mg 0,74 mg
Delta-Tocopherol 0,009 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,009 mg
Vitamin K 12,2 µg 24,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,2 µg 24,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,009 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,10 mg 0,21 mg
Niacin 0,08 mg 0,16 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,13 mg
Vitamin B6 14,1 µg 28,2 µg
Biotin 0,30 µg 0,59 µg
Folat-Äquivalent 2,5 µg 4,9 µg
Folat 2,5 µg 4,9 µg
Vitamin C 8,0 mg 16,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 4,8 g
Natrium 955 mg 1.910 mg
Chlorid 1.467 mg 2.934 mg
Kalium 59,4 mg 119 mg
Calcium 13,9 mg 27,8 mg
Magnesium 4,9 mg 9,9 mg
Phosphor 5,1 mg 10,1 mg
Schwefel 2,1 mg 4,3 mg
Eisen 0,24 mg 0,48 mg
Zink 0,05 mg 0,11 mg
Iodid 1,3 µg 2,7 µg
Kupfer 22,3 µg 44,7 µg
Mangan 87,5 µg 175 µg
Fluorid 2,1 µg 4,2 µg
Chrom 1,3 µg 2,5 µg
Molybdän 0,83 µg 1,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,45 g 0,90 g
Glucose 0,23 g 0,46 g
Fructose 0,22 g 0,43 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,13 g
Saccharose 0,06 g 0,13 g
Maltose 0,001 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,59 g 1,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,58 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,57 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,40 g 0,81 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 2,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 0,91 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 22,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 21,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 2,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 2,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,02 mg
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,10 g
Alanin 0,01 g 0,02 g
Arginin 0,01 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,05 g
Cystein 0,002 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,06 g
Glycin 0,02 g 0,03 g
Histidin 0,003 g 0,006 g
Isoleucin 0,007 g 0,01 g
Leucin 0,008 g 0,02 g
Lysin 0,01 g 0,02 g
Methionin 0,003 g 0,005 g
Phenylalanin 0,008 g 0,02 g
Prolin 0,01 g 0,02 g
Serin 0,007 g 0,01 g
Threonin 0,005 g 0,01 g
Tryptophan 0,001 g 0,002 g
Tyrosin 0,004 g 0,008 g
Valin 0,009 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.