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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Akuri (Parsi-Rührei)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Ei 634 kcal
Menge
8 Stück (≈440g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ingwer 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Chilischote 7 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Cashewkerne 189 kcal
Menge
30 g
🔗 Cashewkern geröstet ohne Fett BLS

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Rosinen 58 kcal
Menge
20 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.255 kcal ≈ 314 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.303 kJ 5.213 kJ
Energie (Kilokalorien) 313 kcal 1.253 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 144 g 576 g
Protein (Nx6,25) 18,1 g 72,4 g
Fett 22,1 g 88,4 g
Rohasche 2,1 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,4 g 37,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,20 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 349 µg 1.397 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 345 µg 1.381 µg
Retinol 342 µg 1.368 µg
Beta‑Carotin 42,7 µg 171 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,8 µg 39,3 µg
Vitamin D 2,6 µg 10,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,6 µg 10,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,2 mg 8,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,7 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Gamma-Tocopherol 0,91 mg 3,6 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,14 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,27 mg
Vitamin K 15,4 µg 61,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,9 µg 23,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,1 µg 36,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,54 mg 2,2 mg
Niacin-Äquivalent 4,4 mg 17,5 mg
Niacin 0,38 mg 1,5 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,5 mg
Vitamin B6 125 µg 498 µg
Biotin 18,5 µg 74,2 µg
Folat-Äquivalent 117 µg 467 µg
Folat 102 µg 406 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,2 µg 8,8 µg
Vitamin C 15,8 mg 63,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,0 g 4,1 g
Natrium 409 mg 1.636 mg
Chlorid 574 mg 2.294 mg
Kalium 339 mg 1.357 mg
Calcium 85,3 mg 341 mg
Magnesium 46,2 mg 185 mg
Phosphor 283 mg 1.132 mg
Schwefel 19,3 mg 77,4 mg
Eisen 3,0 mg 11,8 mg
Zink 2,0 mg 7,9 mg
Iodid 58,6 µg 235 µg
Kupfer 246 µg 984 µg
Mangan 252 µg 1.009 µg
Fluorid 13,7 µg 54,8 µg
Chrom 8,6 µg 34,5 µg
Molybdän 0,94 µg 3,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,007 g 0,03 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,29 g
Weinsäure 0,12 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,4 g 13,6 g
Glucose 1,8 g 7,1 g
Fructose 1,6 g 6,4 g
Disaccharide, gesamt 0,50 g 2,0 g
Saccharose 0,50 g 2,0 g
Maltose 0,006 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,4 g 25,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,9 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,66 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,49 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,16 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,4 g 33,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,5 g 17,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,2 g 32,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,4 g 29,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 10,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 8,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,15 g 0,62 g
Fettsäuren, sonstige 0,26 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 416 mg 1.663 mg
Stickstoff, gesamt 2,8 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,2 g 28,8 g
Alanin 0,94 g 3,7 g
Arginin 1,0 g 4,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,6 g 6,5 g
Cystein 0,38 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,2 g 8,8 g
Glycin 0,59 g 2,4 g
Histidin 0,37 g 1,5 g
Isoleucin 0,91 g 3,6 g
Leucin 1,4 g 5,4 g
Lysin 1,0 g 4,1 g
Methionin 0,51 g 2,0 g
Phenylalanin 0,91 g 3,6 g
Prolin 0,67 g 2,7 g
Serin 1,2 g 4,6 g
Threonin 0,74 g 3,0 g
Tryptophan 0,24 g 0,98 g
Tyrosin 0,63 g 2,5 g
Valin 1,1 g 4,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.