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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Georgisches Adschika (Ajika)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Rote Chilischote 205 kcal
Menge
400 g
🔗 Chili, rot, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Knoblauch 58 kcal
Menge
60 g
🔗 Knoblauch roh BLS

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Walnuss 361 kcal
Menge
50 g
🔗 Walnuss BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

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Koriandersamen 101 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Blauer Schabzigerklee –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Dill 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Bohnenkraut 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Bohnenkraut, getrocknet CIQUAL_FR

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Gesamt (2 Portionen) 739 kcal ≈ 370 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.532 kJ 3.064 kJ
Energie (Kilokalorien) 369 kcal 739 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 192 g 383 g
Protein (Nx6,25) 10,9 g 21,8 g
Fett 22,2 g 44,3 g
Rohasche 8,3 g 16,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,8 g 29,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 33,6 g 67,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 28,0 µg 56,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 14,0 µg 28,0 µg
Beta‑Carotin 166 µg 332 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,0 µg 6,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 18,4 mg 36,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,28 mg 0,55 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 6,1 mg 12,2 mg
Delta-Tocopherol 0,53 mg 1,1 mg
Vitamin K 0,68 µg 1,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,68 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,29 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,11 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 3,2 mg
Niacin 0,48 mg 0,97 mg
Pantothensäure 0,17 mg 0,34 mg
Vitamin B6 192 µg 384 µg
Biotin 9,8 µg 19,6 µg
Folat-Äquivalent 42,5 µg 85,0 µg
Folat 42,5 µg 85,0 µg
Vitamin C 368 mg 735 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,2 g 14,3 g
Natrium 2.863 mg 5.726 mg
Chlorid 4.355 mg 8.710 mg
Kalium 229 mg 458 mg
Calcium 227 mg 453 mg
Magnesium 152 mg 304 mg
Phosphor 121 mg 241 mg
Schwefel 34,3 mg 68,6 mg
Eisen 0,90 mg 1,8 mg
Zink 0,93 mg 1,9 mg
Iodid 4,7 µg 9,3 µg
Kupfer 382 µg 765 µg
Mangan 794 µg 1.589 µg
Fluorid 89,3 µg 179 µg
Chrom 37,6 µg 75,3 µg
Molybdän 8,5 µg 17,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,54 g 1,1 g
Glucose 0,34 g 0,68 g
Fructose 0,20 g 0,40 g
Disaccharide, gesamt 0,73 g 1,5 g
Saccharose 0,73 g 1,5 g
Maltose 0,02 g 0,03 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,3 g 24,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,38 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 7,3 g 14,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,4 g 4,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,90 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,25 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,6 g 3,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 2,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 0,89 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 5,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,9 g 5,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 13,0 g 25,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,5 g 5,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,5 g 5,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 10,4 g 20,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 10,4 g 20,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,22 g 0,43 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,93 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 3,5 g
Alanin 0,24 g 0,49 g
Arginin 0,68 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,54 g 1,1 g
Cystein 0,06 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 2,3 g
Glycin 0,28 g 0,55 g
Histidin 0,13 g 0,25 g
Isoleucin 0,22 g 0,44 g
Leucin 0,37 g 0,75 g
Lysin 0,19 g 0,39 g
Methionin 0,09 g 0,17 g
Phenylalanin 0,22 g 0,45 g
Prolin 0,26 g 0,52 g
Serin 0,27 g 0,55 g
Threonin 0,19 g 0,39 g
Tryptophan 0,07 g 0,14 g
Tyrosin 0,17 g 0,34 g
Valin 0,26 g 0,51 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.