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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ägyptisches Ful Medames

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

getrocknete Fava-Bohnen –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe(n) (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Gemahlener Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel, gemahlen Matvaretabellen_NO

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Petersilie 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈20g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Chiliflocken 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Gesamt (4 Portionen) 604 kcal ≈ 151 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 622 kJ 2.488 kJ
Energie (Kilokalorien) 151 kcal 604 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 18,6 g 74,6 g
Protein (Nx6,25) 0,71 g 2,9 g
Fett 15,4 g 61,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,2 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 51,1 µg 204 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 25,6 µg 102 µg
Beta‑Carotin 289 µg 1.154 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 36,7 µg 147 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,4 mg 13,6 mg
Alpha‑Tocopherol 3,2 mg 12,7 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,27 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 37,5 µg 150 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 37,5 µg 150 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,20 mg 0,81 mg
Niacin 0,10 mg 0,41 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin B6 21,1 µg 84,4 µg
Biotin 0,21 µg 0,82 µg
Folat-Äquivalent 9,6 µg 38,3 µg
Folat 9,6 µg 38,3 µg
Vitamin C 15,9 mg 63,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 484 mg 1.936 mg
Chlorid 747 mg 2.990 mg
Kalium 59,3 mg 237 mg
Calcium 24,9 mg 99,6 mg
Magnesium 9,7 mg 38,8 mg
Phosphor 9,2 mg 36,9 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,24 mg 0,97 mg
Zink 0,08 mg 0,31 mg
Iodid 0,99 µg 4,0 µg
Kupfer 18,2 µg 72,8 µg
Mangan 86,5 µg 346 µg
Fluorid 5,7 µg 22,6 µg
Chrom 0,61 µg 2,4 µg
Molybdän 0,12 µg 0,49 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,48 g 1,9 g
Glucose 0,25 g 1,0 g
Fructose 0,23 g 0,91 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,26 g
Saccharose 0,06 g 0,26 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,94 g 3,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,47 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,32 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,14 g 0,55 g
Alanin 0,03 g 0,10 g
Arginin 0,02 g 0,08 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,19 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,20 g
Glycin 0,03 g 0,10 g
Histidin 0,008 g 0,03 g
Isoleucin 0,02 g 0,07 g
Leucin 0,02 g 0,09 g
Lysin 0,02 g 0,10 g
Methionin 0,004 g 0,01 g
Phenylalanin 0,02 g 0,08 g
Prolin 0,03 g 0,13 g
Serin 0,02 g 0,07 g
Threonin 0,01 g 0,06 g
Tryptophan 0,006 g 0,02 g
Tyrosin 0,01 g 0,04 g
Valin 0,02 g 0,09 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.