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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ägyptisches Koshary

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)

Braune Linsen 184 kcal
Menge
200 g
🔗 Linsen, grün und braun, ganz, getrocknet, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Rundkornreis 260 kcal
Menge
200 g
🔗 Reis, weiß, Rundkorn, gekocht, nicht angereichert USDA_Legacy

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kleine Röhrennudeln –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Kichererbsen 360 kcal
Menge
1 Dose (≈265g)
🔗 Kichererbse reif, Konserve, abgetropft BLS

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Zwiebel 156 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Pflanzenöl 540 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Passierte Tomaten 195 kcal
Menge
500 g
🔗 Passierte Tomaten (Packung) NEVO_NL

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Knoblauch 17 kcal
Menge
6 Stück (≈18g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Weißweinessig 15 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Weinessig BLS

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Gemahlener Kreuzkümmel 43 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Kreuzkümmel, gemahlen Matvaretabellen_NO

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Gemahlener Koriander 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Chilipulver 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.817 kcal ≈ 454 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.898 kJ 7.591 kJ
Energie (Kilokalorien) 455 kcal 1.818 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 337 g 1.349 g
Protein (Nx6,25) 14,6 g 58,4 g
Fett 19,1 g 76,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,02 g 0,06 g
Rohasche 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 48,2 g 193 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 17,2 g 68,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 27,0 µg 108 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 12,5 µg 50,1 µg
Beta‑Carotin 159 µg 636 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 16,5 µg 65,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,5 mg 26,0 mg
Alpha‑Tocopherol 4,5 mg 18,2 mg
Beta-Tocopherol 0,23 mg 0,91 mg
Gamma-Tocopherol 8,6 mg 34,4 mg
Delta-Tocopherol 0,51 mg 2,0 mg
Vitamin K 62,8 µg 251 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 62,8 µg 251 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,46 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,15 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 4,5 mg
Niacin 0,61 mg 2,5 mg
Pantothensäure 0,25 mg 0,99 mg
Vitamin B6 92,1 µg 369 µg
Biotin 1,0 µg 4,0 µg
Folat-Äquivalent 70,6 µg 282 µg
Folat 41,0 µg 164 µg
Vitamin C 25,5 mg 102 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,46 g 1,9 g
Natrium 194 mg 775 mg
Chlorid 291 mg 1.163 mg
Kalium 405 mg 1.620 mg
Calcium 115 mg 461 mg
Magnesium 80,8 mg 323 mg
Phosphor 127 mg 507 mg
Schwefel 2,5 mg 10,2 mg
Eisen 1,6 mg 6,6 mg
Zink 0,98 mg 3,9 mg
Iodid 0,86 µg 3,4 µg
Kupfer 151 µg 605 µg
Mangan 927 µg 3.709 µg
Fluorid 0,83 µg 3,3 µg
Chrom 3,2 µg 12,7 µg
Molybdän 0,67 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 1,2 g 4,9 g
Zitronensäure 0,04 g 0,16 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,10 g
Weinsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 5,8 g
Glucose 0,78 g 3,1 g
Fructose 0,65 g 2,6 g
Disaccharide, gesamt 0,41 g 1,6 g
Saccharose 0,41 g 1,6 g
Maltose 0,03 g 0,12 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,4 g 57,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,5 g 38,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 4,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,4 g 17,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,0 g 12,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,0 g 36,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,7 g 35,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,1 g 20,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,7 g 14,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,7 g 14,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,46 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,31 mg 1,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,88 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 8,3 g
Alanin 0,02 g 0,08 g
Arginin 0,40 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,22 g
Cystein 0,07 g 0,29 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,15 g 0,59 g
Glycin 0,02 g 0,08 g
Histidin 0,14 g 0,58 g
Isoleucin 0,31 g 1,2 g
Leucin 0,40 g 1,6 g
Lysin 0,37 g 1,5 g
Methionin 0,07 g 0,28 g
Phenylalanin 0,26 g 1,0 g
Prolin 0,03 g 0,10 g
Serin 0,02 g 0,08 g
Threonin 0,20 g 0,79 g
Tryptophan 0,04 g 0,17 g
Tyrosin 0,18 g 0,72 g
Valin 0,27 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 15 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.