🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Aargauer Rüeblitorte
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Karotte | 300 g |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
126 |
| Ei | 5 Stück (≈275g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
396 |
| Zucker | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
800 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gemahlene Mandeln | 250 g |
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln)
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
1.426 |
| Mehl | 50 g |
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175 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| Bio-Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Nelke | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
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1 |
| Kirschwasser | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Puderzucker | 150 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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600 |
| Zitronensaft | 2 EL (≈30g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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9 |
| Marzipanrüebli | 12 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
3.577 kcal
≈ 3.577 kcal / Portion
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Gemahlene Mandeln
1.426 kcal
Menge
250 g
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln)
AFCD_AU
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Kirschwasser
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Marzipanrüebli
–
Menge
12 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (1 Portionen)
3.577 kcal
≈ 3.577 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 15.068 kJ | 15.068 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.577 kcal | 3.577 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 576 g | 576 g |
| Protein (Nx6,25) | 96,6 g | 96,6 g |
| Fett | 155 g | 155 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,01 g | 0,01 g |
| Rohasche | 6,1 g | 6,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 429 g | 429 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 40,1 g | 40,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 5,4 g | 5,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 4.856 µg | 4.856 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2.776 µg | 2.776 µg |
| Retinol | 696 µg | 696 µg |
| Beta‑Carotin | 21.040 µg | 21.040 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 24.922 µg | 24.922 µg |
| Vitamin D | 6,3 µg | 6,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 6,3 µg | 6,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 75,3 mg | 75,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,1 mg | 5,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin K | 22,4 µg | 22,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,1 µg | 2,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 19,3 µg | 19,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,48 mg | 0,48 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,5 mg | 11,5 mg |
| Niacin | 2,1 mg | 2,1 mg |
| Pantothensäure | 4,3 mg | 4,3 mg |
| Vitamin B6 | 287 µg | 287 µg |
| Biotin | 44,5 µg | 44,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 434 µg | 434 µg |
| Folat | 256 µg | 256 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,5 µg | 5,5 µg |
| Vitamin C | 52,1 mg | 52,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,2 g | 3,2 g |
| Natrium | 1.224 mg | 1.224 mg |
| Chlorid | 821 mg | 821 mg |
| Kalium | 1.316 mg | 1.316 mg |
| Calcium | 1.005 mg | 1.005 mg |
| Magnesium | 754 mg | 754 mg |
| Phosphor | 1.174 mg | 1.174 mg |
| Schwefel | 63,1 mg | 63,1 mg |
| Eisen | 9,0 mg | 9,0 mg |
| Zink | 4,8 mg | 4,8 mg |
| Iodid | 145 µg | 145 µg |
| Kupfer | 285 µg | 285 µg |
| Mangan | 476 µg | 476 µg |
| Fluorid | 21,7 µg | 21,7 µg |
| Chrom | 2,3 µg | 2,3 µg |
| Molybdän | 0,008 µg | 0,008 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 4,3 g | 4,3 g |
| Äpfelsäure | 0,18 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,0 g | 3,0 g |
| Glucose | 2,0 g | 2,0 g |
| Fructose | 1,0 g | 1,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 351 g | 351 g |
| Saccharose | 350 g | 350 g |
| Maltose | 0,15 g | 0,15 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 387 g | 387 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 37,4 g | 37,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,62 g | 0,62 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,6 g | 2,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,54 g | 0,54 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,27 g | 0,27 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 1,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 0,81 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,7 g | 7,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,4 g | 5,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,7 g | 1,7 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,5 g | 10,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,63 g | 0,63 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,47 g | 0,47 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,0 g | 9,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,9 g | 4,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,48 g | 0,48 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,26 g | 0,26 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,19 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,1 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,9 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,39 g | 0,39 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,58 g | 0,58 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 990 mg | 990 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,3 g | 7,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 18,4 g | 18,4 g |
| Alanin | 2,4 g | 2,4 g |
| Arginin | 2,4 g | 2,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,0 g | 4,0 g |
| Cystein | 1,0 g | 1,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,7 g | 6,7 g |
| Glycin | 1,6 g | 1,6 g |
| Histidin | 0,97 g | 0,97 g |
| Isoleucin | 2,3 g | 2,3 g |
| Leucin | 3,5 g | 3,5 g |
| Lysin | 2,5 g | 2,5 g |
| Methionin | 1,3 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 2,4 g | 2,4 g |
| Prolin | 2,2 g | 2,2 g |
| Serin | 3,0 g | 3,0 g |
| Threonin | 1,9 g | 1,9 g |
| Tryptophan | 0,61 g | 0,61 g |
| Tyrosin | 1,6 g | 1,6 g |
| Valin | 2,9 g | 2,9 g |
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