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Kampanien

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Selbstgemachte Tripoline – fertig angerichtet
Normal
50 Min.

Selbstgemachte Tripoline

Eine klassische, bandförmige Pasta aus der italienischen Region Kampanien. Tripoline zeichnen sich durch ihre besondere Form aus: Sie besitzen auf einer Seite eine gerade und auf der anderen Seite eine markante, krause Kante. Der dickere Teig und die Rillen machen sie zur perfekten Wahl für reichhaltige Saucen und deftige Ofengerichte (Pasta al forno).

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Foto von Scialatielli (Frische Pasta von der Amalfiküste) – fertig angerichtet
Normal
80 Min.

Scialatielli (Frische Pasta von der Amalfiküste)

Eine aromatische, frische Eierpasta von der Amalfiküste, die sich durch ihre dicke, rechteckige Form und den besonderen Teig auszeichnet. Verfeinert mit Milch, geriebenem Käse und frischem Basilikum, bietet sie eine einzigartige Textur und einen feinen Eigengeschmack.

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