Isan

Sai Krok Isan (Nordostthailändische fermentierte Reiswurst)

Eine aromatische, leicht säuerliche Wurstspezialität aus der Isan-Region Thailands. Die besondere Kombination aus fettem Schweinefleisch, reichlich Knoblauch und Klebreis entwickelt durch eine kurze Fermentation ihren unverwechselbaren, spritzigen Geschmack. Traditionell werden die kleinen Wurstkugeln über Holzkohle gegrillt und mit frischem Ingwer und Chili serviert.

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