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Goanisch

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Solkadhi (Indischer Kokum-Kokos-Drink) – fertig angerichtet
Einfach
20 Min.

Solkadhi (Indischer Kokum-Kokos-Drink)

Ein erfrischendes, leuchtend rosafarbenes Getränk aus der Konkan-Region Indiens. Hergestellt aus cremiger Kokosmilch und säuerlichem Kokum (Garcinia indica), wird es traditionell als verdauungsfördernder Abschluss einer Mahlzeit oder als kühlendes Getränk an heißen Tagen genossen.

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Foto von Sanna (Goan Steamed Rice Cakes) – fertig angerichtet
Normal
740 Min.

Sanna (Goan Steamed Rice Cakes)

Sannas sind luftig-leichte, gedämpfte Reiskuchen von der indischen Konkan-Küste. Diese schwammartigen Köstlichkeiten aus fermentiertem Reis und Kokosnuss sind die perfekte Beilage zu scharfen Currys wie Sorpotel oder Xacuti und ein unverzichtbarer Bestandteil festlicher Mahlzeiten in Goa und Mangalore.

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