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Eritreische Küche

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Eritreischer Ga'at Porridge klassisch – fertig angerichtet
Normal
30 Min.

Eritreischer Ga'at Porridge klassisch

Ein traditioneller, steifer Brei aus geröstetem Gerstenmehl, der in Eritrea und Äthiopien beliebt ist. Er wird kunstvoll als Vulkan geformt und mit scharfer Gewürzbutter und Joghurt serviert.

@kochcode-team

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Foto von Eritreisches Rindergulasch Zigni – fertig angerichtet
Normal
150 Min.

Eritreisches Rindergulasch Zigni

Ein feuriges, langsam geschmortes Rindfleischgulasch, das als Nationalgericht Eritreas gilt. Die Basis bildet die scharfe Gewürzmischung Berbere und eine große Menge langsam geschmorter Zwiebeln, die dem Gericht seine charakteristische rote Farbe und Tiefe verleihen.

@kochcode-team

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