Cocos-Malayisch

Ayam Begana (Cocos-Malayisches Hähnchen-Curry)

Ein einzigartiges, 'trockenes' Curry von den Kokosinseln. Das Hähnchen wird so lange in einer aromatischen Mischung aus Kokosnuss, Zitronengras und Gewürzen geschmort, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist und das Fleisch von einer herrlich würzigen, dicken Paste umhüllt wird.

@kochcode-team