Burmesische Küche

Normal

⏱️ 50 Min.

Burmesischer Kassienblüten-Salat

Ein traditioneller burmesischer Festtagssalat (Mezali Phu Thoke), der für seine bittere Note und heilenden Eigenschaften geschätzt wird. Die Kombination aus gekochten Kassienblüten, Kartoffeln und knusprigen Erdnüssen erzeugt ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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Einfach

⏱️ 20 Min.

Burmesischer Shan Tofu

Dieser burmesische Tofu wird traditionell aus Kichererbsenmehl statt Soja hergestellt und zeichnet sich durch seine cremige, polenta-artige Konsistenz aus. Er ist einfach zuzubereiten, glutenfrei und vielseitig als Snack oder Salatzutat verwendbar.

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Einfach

⏱️ 20 Min.

Laphet Thoke Klassisch

Dieser berühmte burmesische Salat vereint fermentierte Teeblätter mit einer Vielfalt an knusprigen und frischen Zutaten. Die Mischung aus Nüssen, Bohnen, Tomaten und einem würzigen Limetten-Dressing sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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Pfiffig

⏱️ 135 Min.

Wet Tha Dok Hto Klassisch

Beliebtes burmesisches Streetfood aus Yangon: Zarte Schweine-Innereien am Spieß, geschmort in einer würzigen Sojasaucen-Brühe. Serviert mit einer pikanten Knoblauch-Chili-Sauce.

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Simpel

⏱️ 15 Min.

Burmesischer Milchtee Original

Ein kräftiger und cremiger Tee, wie er in den Teehäusern Myanmars serviert wird. Die Kombination aus starkem Schwarztee, gesüßter und ungesüßter Kondensmilch sorgt für ein einzigartiges, vollmundiges Aroma.

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Einfach

⏱️ 35 Min.

Burmesische A-kyaw Gemüse-Fritters

Knusprige, goldgelb ausgebackene Gemüse-Happen in einem leichten Reismehl-Teig. Dieser beliebte burmesische Street-Food-Snack wird traditionell mit einem würzigen Tamarinden-Dip serviert.

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Normal

⏱️ 75 Min.

Burmesisches Hähnchen Curry

Ein klassisches 'Hsibyan'-Curry aus Myanmar, bei dem das Gericht so lange geschmort wird, bis sich das würzige Öl wieder von der Sauce trennt. Zartes Hähnchenfleisch trifft auf eine aromatische Basis aus Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln.

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Normal

⏱️ 70 Min.

Burmesisches Hähnchen-Curry klassisch

Ein traditionelles, aromatisches Curry aus Myanmar, das sich durch seine reichhaltige Basis aus Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer auszeichnet. Im Gegensatz zu vielen anderen südostasiatischen Currys wird es meist ohne Kokosmilch zubereitet und besticht durch einen intensiven Geschmack.

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Normal

⏱️ 35 Min.

Myeik-Kat-Kyi-Kaik – burmesische gebratene Nudeln

Diese würzige, knusprige Nudelpfanne aus dem Küstenort Myeik in Myanmar vereint weiche Reisnudeln mit frischem Tintenfisch, Garnelen und grünen Erbsen. Der Name stammt von der traditionellen Zubereitung mit der Schere – perfekt für eine schnelle, aromatische Mahlzeit.

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Simpel

⏱️ 20 Min.

Burmesische Mohingha Suppe

Eine schnelle Interpretation des burmesischen Nationalgerichts Mohingha. Diese würzige Fischsuppe mit Reisnudeln wird in dieser modernen Variante vereinfacht mit einer fertigen Suppenbasis, Jalapeños und Reisnudeln zubereitet.

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🍳

Normal

⏱️ 50 Min.

Burmesischer Butterreis mit Linsen

Ein festliches und aromatisches Reisgericht aus der burmesischen Küche, das oft zu besonderen Anlässen serviert wird. Der duftende Reis wird mit Butter, Linsen und warmen Gewürzen verfeinert und traditionell mit Röstzwiebeln und Nüssen garniert.

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Einfach

⏱️ 25 Min.

Burmesischer Bratreis Htamin Gyaw

Dieser traditionelle burmesische gebratene Reis, bekannt als Htamin Gyaw, ist ein beliebtes Frühstücksgericht in Myanmar. Die Kombination aus duftendem Reis, weichen Erbsen und würziger Sojasauce macht ihn zu einem einfachen, aber köstlichen Wohlfühssen.

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🍳

Einfach

⏱️ 40 Min.

Birmanische Poppy-Cake-Pfannkuchen

Diese süßen, knusprigen Pfannkuchen aus Reismehl stammen aus Myanmar und werden nach dem Braten in duftendem Palmsirup getränkt. Mit Kokosraspeln, Sesam und Mohn verfeinert, sind sie ein beliebter Straßenimbiss und perfekt für süße Zwischenmahlzeiten.

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