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Beninisch

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Amiwo (Rote Maispaste aus Benin) – fertig angerichtet
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45 Min.

Amiwo (Rote Maispaste aus Benin)

Ein herzhafter, würziger Maismehl-Pudding aus Benin, der durch Tomatenmark und Palmöl seine charakteristische rote Farbe erhält. In Westafrika als 'Pâte Rouge' bekannt, besticht dieses Gericht durch seine feste, cremige Textur und ein tiefes Umami-Aroma.

@kochcode-team

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45 Min.

Beninisches Amiwo (Rote Maispaste)

Amiwo, auch bekannt als Pâte Rouge, ist eine köstliche, herzhafte Beilage aus Benin. Im Gegensatz zu herkömmlichem Maisbrei wird dieses Gericht in einer aromatischen Brühe aus Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen gekocht, was ihm eine tiefrote Farbe und einen unvergleichlich würzigen Geschmack verleiht.

@kochcode-team

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