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Belgische Küche

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Klassisches Mechelner Huhn im Ofen – fertig angerichtet
Normal
2 Std. 10 Min.

Klassisches Mechelner Huhn im Ofen

Das berühmte Mechelner Fleischhuhn, auch 'Coucou de Malines' genannt, wird im Ganzen im Ofen geschmort. Das Fleisch ist besonders zart, saftig und aromatisch.

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Foto von Klassisches Flämisches Stoofvlees – fertig angerichtet
Normal
3 Std.

Klassisches Flämisches Stoofvlees

Ein deftiger Rinderschmortopf, der langsam in dunklem belgischen Bier geschmort wird. Die typische Bindung und Würze entsteht durch mit Senf bestrichenes Brot, das im Eintopf mitkocht.