Zum Hauptinhalt springen

Aragonesisch

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Ternasco de Aragón (Aragonesischer Lammbraten) – fertig angerichtet
Normal
110 Min.

Ternasco de Aragón (Aragonesischer Lammbraten)

Ternasco de Aragón ist das kulinarische Wahrzeichen der Region – ein unvergleichlich zarter Lammbraten, der traditionell mit Knoblauch, Weißwein und aromatischen Bergkräutern im Ofen geschmort wird, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt.

@kochcode-team

–
Pfiffig
150 Min.

Chiretas (Spanische gefüllte Kutteln aus Aragon)

Chiretas sind eine herzhafte Spezialität aus den spanischen Pyrenäen. Diese traditionellen Klöße bestehen aus einer würzigen Mischung aus Reis, Lamm-Innereien und Speck, die in sorgfältig gereinigte Schafsmägen gefüllt und in einer kräftigen Brühe sanft gegart werden. Ein Paradebeispiel für die ehrliche 'Nose-to-Tail'-Küche.

@kochcode-team

–