Zum Hauptinhalt springen

Antik

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Moretum - Der antike römische Kräuter-Käse-Aufstrich – fertig angerichtet
Einfach
15 Min.

Moretum - Der antike römische Kräuter-Käse-Aufstrich

Moretum ist ein herzhafter, antiker Aufstrich aus Schafskäse, frischen Kräutern und kräftigem Knoblauch. Dieses rustikale 'Ur-Pesto' der römischen Küche wurde traditionell im Mörser zubereitet und als stärkendes Bauernfrühstück zu frischem Brot gegessen.

Foto von Antikes Römisches Garum (Fermentierte Fischsauce) – fertig angerichtet
Normal
40 Min.

Antikes Römisches Garum (Fermentierte Fischsauce)

Garum war das flüssige Gold der antiken Welt – eine hochkonzentrierte, umami-reiche Fischsauce aus fermentierten Sardellen und Meersalz, die jedem Gericht eine tief würzige Note verleiht. Ein unverzichtbares Elixier für die authentische römische Küche.