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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Zuppa inglese

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Löffelbiskuit 1.098 kcal
Menge
300 g
🔗 Löffelbiskuit CIQUAL_FR Auto 97%

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Alchermes-Likör –
Menge
150 ml
⚠ nicht verknüpft

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Eigelb 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 480 kcal
Menge
120 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Speisestärke 157 kcal
Menge
45 g
🔗 Mais Stärke BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Dunkle Schokolade 550 kcal
Menge
100 g
🔗 Süßigkeiten, dunkle Schokolade, o. n. A. (verschiedene Kakaogehalte) USDA_Legacy

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Gesamt (6 Portionen) 2.867 kcal ≈ 478 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.013 kJ 12.081 kJ
Energie (Kilokalorien) 478 kcal 2.867 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 94,3 g 566 g
Protein (Nx6,25) 9,7 g 57,9 g
Fett 13,8 g 82,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,01 g
Rohasche 0,60 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 77,4 g 464 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,9 g 17,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,65 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 103 µg 619 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 102 µg 611 µg
Retinol 101 µg 605 µg
Beta‑Carotin 14,5 µg 87,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,3 µg 7,5 µg
Vitamin D 0,84 µg 5,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,84 µg 5,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 6,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,77 mg 4,6 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,11 mg
Vitamin K 7,7 µg 46,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,0 µg 6,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,7 µg 40,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,43 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 9,0 mg
Niacin 0,40 mg 2,4 mg
Pantothensäure 0,89 mg 5,3 mg
Vitamin B6 73,0 µg 438 µg
Biotin 11,3 µg 68,0 µg
Folat-Äquivalent 22,4 µg 134 µg
Folat 22,4 µg 134 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 8,8 µg
Vitamin C 6,9 mg 41,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,57 g
Natrium 36,9 mg 222 mg
Chlorid 99,9 mg 599 mg
Kalium 164 mg 985 mg
Calcium 142 mg 850 mg
Magnesium 43,5 mg 261 mg
Phosphor 152 mg 913 mg
Eisen 0,85 mg 5,1 mg
Zink 0,78 mg 4,7 mg
Iodid 23,9 µg 143 µg
Kupfer 34,7 µg 208 µg
Mangan 95,0 µg 570 µg
Fluorid 22,0 µg 132 µg
Chrom 0,14 µg 0,85 µg
Molybdän 3,0 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,52 g 3,1 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,30 g 1,8 g
Glucose 0,17 g 0,99 g
Fructose 0,14 g 0,81 g
Disaccharide, gesamt 23,4 g 140 g
Saccharose 20,2 g 121 g
Lactose 3,2 g 19,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 55,8 g 335 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,4 g 38,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,13 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,87 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,9 g 17,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,12 g 0,70 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,50 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,10 g 0,60 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 1,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,21 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 9,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,52 g 3,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 12,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,21 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,79 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 11,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,68 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,47 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,27 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,59 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,53 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 162 mg 973 mg
Stickstoff, gesamt 0,81 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 12,6 g
Alanin 0,20 g 1,2 g
Arginin 0,23 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,40 g 2,4 g
Cystein 0,03 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,81 g 4,9 g
Glycin 0,12 g 0,71 g
Histidin 0,12 g 0,75 g
Isoleucin 0,25 g 1,5 g
Leucin 0,43 g 2,6 g
Lysin 0,40 g 2,4 g
Methionin 0,12 g 0,70 g
Phenylalanin 0,22 g 1,3 g
Prolin 0,35 g 2,1 g
Serin 0,31 g 1,9 g
Threonin 0,21 g 1,3 g
Tryptophan 0,07 g 0,39 g
Tyrosin 0,22 g 1,3 g
Valin 0,29 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.