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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Zungen-Toast mit Rührei

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Toastbrot 1.088 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Toastbrot,dunkel oder Mehrkorn Swiss

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Rinderzunge 436 kcal
Menge
200 g
🔗 Ochsenzunge, roh BEDCA_ES Auto 93%

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Sahne –
Menge
1 Schuss
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Petersilie –
Menge
–
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (2 Portionen) 2.104 kcal ≈ 1.052 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.415 kJ 8.831 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.052 kcal 2.104 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 268 g 536 g
Protein (Nx6,25) 49,3 g 98,7 g
Fett 48,7 g 97,4 g
Rohasche 1,2 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 98,5 g 197 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,4 g 22,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 412 µg 823 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 405 µg 809 µg
Retinol 398 µg 797 µg
Beta‑Carotin 81,7 µg 163 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,3 µg 28,7 µg
Vitamin D 4,3 µg 8,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,6 µg 5,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,6 mg 11,2 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 4,0 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,46 mg 0,92 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,11 mg
Vitamin K 12,7 µg 25,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,9 µg 3,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 10,4 µg 20,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,49 mg 0,98 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,74 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 3,8 mg 7,6 mg
Niacin 1,6 mg 3,3 mg
Pantothensäure 2,3 mg 4,5 mg
Vitamin B6 75,7 µg 151 µg
Biotin 17,2 µg 34,3 µg
Folat-Äquivalent 164 µg 327 µg
Folat 95,7 µg 191 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,0 µg 12,1 µg
Vitamin C 5,6 mg 11,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,0 g 6,0 g
Natrium 1.171 mg 2.341 mg
Chlorid 1.749 mg 3.497 mg
Kalium 626 mg 1.253 mg
Calcium 114 mg 229 mg
Magnesium 155 mg 310 mg
Phosphor 609 mg 1.218 mg
Schwefel 1,4 mg 2,7 mg
Eisen 7,1 mg 14,2 mg
Zink 5,0 mg 9,9 mg
Iodid 60,7 µg 121 µg
Kupfer 66,0 µg 132 µg
Mangan 45,7 µg 91,3 µg
Fluorid 15,7 µg 31,4 µg
Chrom 1,5 µg 2,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,009 g
Milchsäure 0,009 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,37 g 0,75 g
Glucose 0,37 g 0,75 g
Disaccharide, gesamt 0,09 g 0,17 g
Lactose 0,09 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,9 g 21,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 82,8 g 166 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,9 g 23,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,26 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,7 g 11,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 3,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,5 g 21,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,50 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,27 g 0,55 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,9 g 11,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,0 g 11,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,20 g 0,40 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,53 g 1,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,5 g 9,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,17 g 0,34 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 428 mg 856 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,7 g 13,3 g
Alanin 0,87 g 1,7 g
Arginin 0,85 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 3,0 g
Cystein 0,35 g 0,71 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 3,7 g
Glycin 0,52 g 1,0 g
Histidin 0,33 g 0,67 g
Isoleucin 0,85 g 1,7 g
Leucin 1,3 g 2,5 g
Lysin 0,94 g 1,9 g
Methionin 0,49 g 0,97 g
Phenylalanin 0,84 g 1,7 g
Prolin 0,62 g 1,2 g
Serin 1,1 g 2,1 g
Threonin 0,69 g 1,4 g
Tryptophan 0,22 g 0,44 g
Tyrosin 0,59 g 1,2 g
Valin 1,1 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.