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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Zeppole (Italienische Teigkrapfen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Konditorcreme 459 kcal
Menge
300 g
🔗 Konditorcreme (Crème pâtissière) CoFID_UK

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Amarenakirschen –
Menge
10
⚠ nicht verknüpft

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Puderzucker –
Menge
–
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (10 Portionen) 2.047 kcal ≈ 205 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 856 kJ 8.564 kJ
Energie (Kilokalorien) 205 kcal 2.046 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 64,7 g 647 g
Protein (Nx6,25) 7,0 g 69,9 g
Fett 11,6 g 116 g
Rohasche 0,48 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,2 g 182 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,82 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,009 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 142 µg 1.424 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 139 µg 1.390 µg
Retinol 136 µg 1.356 µg
Beta‑Carotin 39,9 µg 399 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 10,4 µg
Vitamin D 0,77 µg 7,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,53 µg 5,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,71 mg 7,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,59 mg 5,9 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,41 mg
Gamma-Tocopherol 0,11 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,11 mg
Vitamin K 4,4 µg 44,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,00 µg 10,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,3 µg 33,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,54 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 13,1 mg
Niacin 0,26 mg 2,6 mg
Pantothensäure 0,28 mg 2,8 mg
Vitamin B6 30,4 µg 304 µg
Biotin 3,7 µg 36,5 µg
Folat-Äquivalent 22,6 µg 226 µg
Folat 22,6 µg 226 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,86 µg 8,6 µg
Vitamin C 0,32 mg 3,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,12 g 1,2 g
Natrium 46,2 mg 462 mg
Chlorid 68,0 mg 680 mg
Kalium 54,2 mg 542 mg
Calcium 52,3 mg 523 mg
Magnesium 11,3 mg 113 mg
Phosphor 63,5 mg 635 mg
Schwefel 19,8 mg 198 mg
Eisen 0,62 mg 6,2 mg
Zink 0,40 mg 4,0 mg
Iodid 13,9 µg 139 µg
Kupfer 33,5 µg 335 µg
Mangan 101 µg 1.009 µg
Fluorid 8,1 µg 81,1 µg
Chrom 0,71 µg 7,1 µg
Molybdän 0,01 µg 0,11 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,03 g
Milchsäure 0,006 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,81 g
Glucose 0,08 g 0,79 g
Fructose 0,003 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,12 g 1,2 g
Saccharose 0,02 g 0,20 g
Maltose 0,05 g 0,45 g
Lactose 0,06 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,9 g 59,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,5 g 105 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,19 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,54 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,30 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,24 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,9 g 58,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,40 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,22 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,25 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,86 g 8,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,82 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,8 g 28,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,62 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,83 g 8,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 25,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,22 g 2,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,97 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 22,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,58 g 5,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,65 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,36 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,51 g 5,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,46 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,41 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 101 mg 1.005 mg
Stickstoff, gesamt 0,80 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 18,6 g
Alanin 0,23 g 2,3 g
Arginin 0,24 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,37 g 3,7 g
Cystein 0,11 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,98 g 9,8 g
Glycin 0,17 g 1,7 g
Histidin 0,11 g 1,1 g
Isoleucin 0,23 g 2,3 g
Leucin 0,37 g 3,7 g
Lysin 0,23 g 2,3 g
Methionin 0,13 g 1,3 g
Phenylalanin 0,26 g 2,6 g
Prolin 0,33 g 3,3 g
Serin 0,30 g 3,0 g
Threonin 0,19 g 1,9 g
Tryptophan 0,06 g 0,63 g
Tyrosin 0,17 g 1,7 g
Valin 0,28 g 2,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.