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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Zartes Pulled Beef (Shredded Beef)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Rinderbrust 4.965 kcal
Menge
1,5 kg
🔗 Rinderbrust, ganz, mager und fett, auf 3 mm Fettauflage beschnitten, geschmort CNF_Canada

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Fleischbrühe 15 kcal
Menge
500 ml
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

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Tomatenmark 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Paprikapulver edelsüß 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (6 Portionen) 5.326 kcal ≈ 888 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.712 kJ 22.271 kJ
Energie (Kilokalorien) 888 kcal 5.326 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 223 g 1.336 g
Protein (Nx6,25) 65,4 g 393 g
Fett 66,6 g 400 g
Rohasche 1,1 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,6 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 7,3 µg 43,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,9 µg 23,6 µg
Retinol 0,83 µg 5,0 µg
Beta‑Carotin 38,0 µg 228 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,8 µg 16,9 µg
Vitamin D 0,25 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 9,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 7,6 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 1,8 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,37 mg
Vitamin K 6,1 µg 36,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,1 µg 36,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,14 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,007 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,25 mg 1,5 mg
Niacin 0,27 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,19 mg
Vitamin B6 7,9 µg 47,2 µg
Biotin 0,20 µg 1,2 µg
Folat-Äquivalent 7,1 µg 42,7 µg
Folat 2,2 µg 13,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,1 µg 36,5 µg
Vitamin C 2,7 mg 16,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,49 g 2,9 g
Natrium 197 mg 1.182 mg
Chlorid 11,7 mg 70,3 mg
Kalium 66,2 mg 397 mg
Calcium 27,6 mg 166 mg
Magnesium 55,9 mg 336 mg
Phosphor 14,5 mg 87,2 mg
Schwefel 0,63 mg 3,8 mg
Eisen 0,21 mg 1,3 mg
Zink 0,06 mg 0,36 mg
Iodid 0,15 µg 0,89 µg
Kupfer 9,0 µg 54,1 µg
Mangan 31,9 µg 192 µg
Fluorid 0,28 µg 1,7 µg
Chrom 0,25 µg 1,5 µg
Molybdän 0,22 µg 1,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,10 g
Zitronensäure 0,01 g 0,07 g
Milchsäure 0,000 g 0,002 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,35 g 2,1 g
Glucose 0,15 g 0,93 g
Fructose 0,19 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 0,004 g 0,02 g
Saccharose 0,004 g 0,02 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,2 g 7,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,37 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,008 g 0,05 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,48 g 2,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,30 g 1,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,09 g 0,51 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 17,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,010 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,9 g 17,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 8,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,42 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,42 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,94 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,95 g 5,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,10 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,11 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,12 g 0,71 g
Alanin 0,02 g 0,14 g
Arginin 0,02 g 0,10 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,21 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,17 g 0,99 g
Glycin 0,02 g 0,14 g
Histidin 0,01 g 0,06 g
Isoleucin 0,01 g 0,09 g
Leucin 0,02 g 0,15 g
Lysin 0,02 g 0,14 g
Methionin 0,001 g 0,006 g
Phenylalanin 0,01 g 0,08 g
Prolin 0,03 g 0,15 g
Serin 0,01 g 0,09 g
Threonin 0,01 g 0,09 g
Tryptophan 0,001 g 0,006 g
Tyrosin 0,01 g 0,07 g
Valin 0,01 g 0,09 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.