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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Xab Momo (Tibetische Fleisch-Teigtaschen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Hackfleisch 973 kcal
Menge
400 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 97%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.255 kcal ≈ 564 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.372 kJ 9.489 kJ
Energie (Kilokalorien) 564 kcal 2.255 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 181 g 725 g
Protein (Nx6,25) 25,3 g 101 g
Fett 25,6 g 103 g
Rohasche 0,49 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 55,6 g 222 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,9 g 23,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,9 µg 11,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,3 µg 5,2 µg
Beta‑Carotin 27,4 µg 110 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,2 µg 16,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,8 mg 7,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,00 mg 4,0 mg
Beta-Tocopherol 0,17 mg 0,70 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,8 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 0,48 mg
Vitamin K 4,9 µg 19,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,9 µg 19,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,80 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,17 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 10,8 mg
Niacin 1,2 mg 4,9 mg
Pantothensäure 0,26 mg 1,0 mg
Vitamin B6 77,1 µg 309 µg
Biotin 1,1 µg 4,6 µg
Folat-Äquivalent 28,9 µg 116 µg
Folat 18,5 µg 74,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,0 µg 4,0 µg
Vitamin C 8,2 mg 32,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,30 g
Natrium 33,7 mg 135 mg
Chlorid 99,8 mg 399 mg
Kalium 232 mg 928 mg
Calcium 63,6 mg 254 mg
Magnesium 50,6 mg 202 mg
Phosphor 92,0 mg 368 mg
Schwefel 94,5 mg 378 mg
Eisen 1,0 mg 4,0 mg
Zink 0,64 mg 2,6 mg
Iodid 0,24 µg 0,95 µg
Kupfer 99,8 µg 399 µg
Mangan 460 µg 1.840 µg
Fluorid 0,15 µg 0,60 µg
Chrom 0,05 µg 0,20 µg
Molybdän 0,11 µg 0,43 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,23 g
Glucose 0,04 g 0,16 g
Fructose 0,02 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,32 g 1,3 g
Saccharose 0,10 g 0,40 g
Maltose 0,23 g 0,90 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,1 g 8,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 53,1 g 212 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,3 g 5,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,8 g 11,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 9,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 5,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,08 mg 0,31 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 10,2 g
Alanin 0,26 g 1,0 g
Arginin 0,34 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,37 g 1,5 g
Cystein 0,19 g 0,75 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,0 g 12,2 g
Glycin 0,32 g 1,3 g
Histidin 0,20 g 0,82 g
Isoleucin 0,30 g 1,2 g
Leucin 0,59 g 2,4 g
Lysin 0,19 g 0,77 g
Methionin 0,14 g 0,57 g
Phenylalanin 0,43 g 1,7 g
Prolin 1,0 g 4,1 g
Serin 0,42 g 1,7 g
Threonin 0,24 g 0,97 g
Tryptophan 0,09 g 0,36 g
Tyrosin 0,24 g 0,94 g
Valin 0,36 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.