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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Wuxi Spare Ribs (Wuxi Fried Spare Ribs)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

fleischige Schweinerippchen –
Menge
800 g
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Ingwer 132 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Helle Sojasauce 27 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Dunkle Sojasauce 11 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel) STFCJ_JP

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Shaoxing-Reiswein 38 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Shaoxing-Reiswein STFCJ_JP

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Zucker 160 kcal
Menge
40 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Sternanis –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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roter fermentierter Tofu 27 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tofu, fermentiert (Tofuyo) STFCJ_JP Auto 93%

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 687 kcal ≈ 172 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 718 kJ 2.873 kJ
Energie (Kilokalorien) 172 kcal 688 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 241 g 964 g
Protein (Nx6,25) 2,6 g 10,5 g
Fett 8,9 g 35,8 g
Rohasche 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,3 g 65,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,5 g 14,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,6 µg 6,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,75 µg 3,0 µg
Beta‑Carotin 52,4 µg 210 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 6,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,7 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 9,1 µg 36,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,1 µg 36,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,002 mg 0,006 mg
Niacin-Äquivalent 0,07 mg 0,27 mg
Niacin 0,05 mg 0,21 mg
Pantothensäure 0,14 mg 0,55 mg
Vitamin B6 15,1 µg 60,4 µg
Biotin 0,07 µg 0,27 µg
Folat-Äquivalent 13,1 µg 52,3 µg
Folat 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin C 1,9 mg 7,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,06 g
Natrium 10,8 mg 43,1 mg
Chlorid 23,2 mg 92,6 mg
Kalium 338 mg 1.351 mg
Calcium 52,4 mg 210 mg
Magnesium 39,4 mg 158 mg
Phosphor 28,0 mg 112 mg
Eisen 0,52 mg 2,1 mg
Zink 0,22 mg 0,88 mg
Iodid 0,71 µg 2,9 µg
Kupfer 6,1 µg 24,4 µg
Mangan 11,0 µg 43,9 µg
Fluorid 3,2 µg 12,6 µg
Chrom 0,08 µg 0,30 µg
Molybdän 0,20 µg 0,80 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,34 g 1,4 g
Glucose 0,20 g 0,81 g
Fructose 0,14 g 0,54 g
Disaccharide, gesamt 10,1 g 40,4 g
Saccharose 10,1 g 40,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,5 g 54,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,0 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,11 g 0,42 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,1 g 20,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 6,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,001 g 0,003 g
Arginin 0,008 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,06 g
Prolin 0,008 g 0,03 g
Tryptophan 0,001 g 0,003 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.