Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Westfälische Rinderwurst Rinderpümmel (3)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Rindersuppenfleisch 2.050 kcal
Menge
1 kg
🔗 Rinderbrust, roh LivsmedelsDB_SE Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Perlgraupen 880 kcal
Menge
250 g
🔗 Getreide, Gerste, Perlgraupen, trocken CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Suppengrün 155 kcal
Menge
1 Bund (≈500g)
🔗 Suppengrün/Suppenkraut, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Piment –
Menge
1 Prise (≈0g)
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (6 Portionen) 3.910 kcal ≈ 652 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.718 kJ 16.311 kJ
Energie (Kilokalorien) 652 kcal 3.910 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 223 g 1.336 g
Protein (Nx6,25) 35,7 g 214 g
Fett 39,8 g 239 g
Rohasche 0,87 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,3 g 224 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,9 g 59,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 0,79 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 716 µg 4.298 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 425 µg 2.548 µg
Retinol 133 µg 800 µg
Beta‑Carotin 3.141 µg 18.847 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 714 µg 4.285 µg
Vitamin D 1,7 µg 10,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 9,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,85 mg 5,1 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,69 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,06 mg
Vitamin K 144 µg 866 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 141 µg 848 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,0 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,34 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,51 mg
Niacin-Äquivalent 0,86 mg 5,2 mg
Niacin 0,49 mg 2,9 mg
Pantothensäure 0,24 mg 1,5 mg
Vitamin B6 118 µg 705 µg
Biotin 0,83 µg 5,0 µg
Folat-Äquivalent 47,4 µg 284 µg
Folat 37,5 µg 225 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,4 µg 14,3 µg
Vitamin C 26,2 mg 157 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 0,63 g
Natrium 43,6 mg 261 mg
Chlorid 88,2 mg 529 mg
Kalium 278 mg 1.669 mg
Calcium 78,6 mg 472 mg
Magnesium 77,8 mg 467 mg
Phosphor 56,0 mg 336 mg
Schwefel 1,5 mg 9,0 mg
Eisen 1,0 mg 6,1 mg
Zink 0,41 mg 2,4 mg
Iodid 5,5 µg 33,0 µg
Kupfer 67,8 µg 407 µg
Mangan 385 µg 2.311 µg
Fluorid 35,2 µg 211 µg
Chrom 3,5 µg 21,0 µg
Molybdän 1,7 µg 10,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,13 g
Milchsäure 0,01 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,10 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,05 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,05 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 8,0 g
Glucose 0,67 g 4,0 g
Fructose 0,67 g 4,0 g
Disaccharide, gesamt 1,4 g 8,6 g
Saccharose 1,3 g 8,0 g
Maltose 0,008 g 0,05 g
Lactose 0,10 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,7 g 28,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,8 g 16,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 12,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,58 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,9 g 53,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,66 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,19 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,37 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,42 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 8,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,0 g 24,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,58 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 7,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 17,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,58 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 15,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,44 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,50 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,32 g 1,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,30 g 1,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 35,5 mg 213 mg
Stickstoff, gesamt 0,28 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,66 g 3,9 g
Alanin 0,11 g 0,68 g
Arginin 0,08 g 0,48 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,18 g 1,1 g
Cystein 0,01 g 0,06 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,21 g 1,3 g
Glycin 0,07 g 0,42 g
Histidin 0,04 g 0,22 g
Isoleucin 0,08 g 0,50 g
Leucin 0,12 g 0,72 g
Lysin 0,12 g 0,70 g
Methionin 0,02 g 0,12 g
Phenylalanin 0,08 g 0,49 g
Prolin 0,12 g 0,72 g
Serin 0,07 g 0,44 g
Threonin 0,07 g 0,43 g
Tryptophan 0,03 g 0,16 g
Tyrosin 0,05 g 0,29 g
Valin 0,11 g 0,65 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.