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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Warbat (Levantinisches Blätterteiggebäck mit Creme)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/10 vollständig (70%)

Filo-Teig 3.468 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Filo- oder Yufkateig, roh CIQUAL_FR

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Butterschmalz 1.794 kcal
Menge
200 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Weichgrieß –
Menge
60 g
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Orangenblütenwasser –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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gehackte Pistazien zum Garnieren –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 6.494 kcal ≈ 541 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.269 kJ 27.226 kJ
Energie (Kilokalorien) 541 kcal 6.494 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 77,8 g 934 g
Protein (Nx6,25) 8,6 g 103 g
Fett 24,0 g 288 g
Rohasche 0,46 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 71,6 g 859 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 22,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 158 µg 1.893 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 155 µg 1.854 µg
Retinol 151 µg 1.815 µg
Beta‑Carotin 38,8 µg 465 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,6 µg 18,8 µg
Vitamin D 0,20 µg 2,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,20 µg 2,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,46 mg 5,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,38 mg 4,5 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,30 mg
Vitamin K 5,0 µg 60,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,5 µg 18,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,5 µg 41,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,33 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,70 mg
Niacin-Äquivalent 0,53 mg 6,4 mg
Niacin 0,19 mg 2,3 mg
Pantothensäure 0,17 mg 2,0 mg
Vitamin B6 16,5 µg 197 µg
Biotin 1,6 µg 19,0 µg
Folat-Äquivalent 1,9 µg 22,7 µg
Folat 1,9 µg 22,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,15 µg 1,9 µg
Vitamin C 0,57 mg 6,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,50 g
Natrium 16,0 mg 192 mg
Chlorid 44,8 mg 537 mg
Kalium 65,8 mg 789 mg
Calcium 60,5 mg 726 mg
Magnesium 19,8 mg 237 mg
Phosphor 39,4 mg 473 mg
Schwefel 1,5 mg 18,0 mg
Eisen 0,04 mg 0,49 mg
Zink 0,14 mg 1,7 mg
Iodid 7,3 µg 88,1 µg
Kupfer 3,3 µg 39,0 µg
Mangan 3,0 µg 35,6 µg
Fluorid 19,0 µg 228 µg
Chrom 1,0 µg 12,3 µg
Molybdän 1,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,05 g 0,60 g
Milchsäure 0,01 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,005 g 0,06 g
Glucose 0,003 g 0,03 g
Fructose 0,003 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 20,8 g 250 g
Saccharose 19,2 g 231 g
Lactose 1,6 g 19,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 21,0 g 252 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,001 g 0,007 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,000 g 0,005 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,4 g 136 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,70 g 8,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,46 g 5,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,25 g 3,0 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,55 g 6,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 7,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,9 g 22,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 2,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,8 g 57,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 20,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,39 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,5 g 54,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,27 g 3,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,31 g 3,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,9 g 47,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,25 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,41 g 4,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,31 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,31 g 3,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 49,8 mg 598 mg
Stickstoff, gesamt 0,24 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,63 g 7,6 g
Alanin 0,05 g 0,55 g
Arginin 0,05 g 0,55 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 1,3 g
Cystein 0 g 0,001 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,31 g 3,7 g
Glycin 0,03 g 0,30 g
Histidin 0,04 g 0,45 g
Isoleucin 0,07 g 0,85 g
Leucin 0,13 g 1,6 g
Lysin 0,12 g 1,5 g
Methionin 0,03 g 0,40 g
Phenylalanin 0,07 g 0,80 g
Prolin 0,13 g 1,6 g
Serin 0,08 g 0,90 g
Threonin 0,06 g 0,70 g
Tryptophan 0,02 g 0,25 g
Tyrosin 0,07 g 0,80 g
Valin 0,09 g 1,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 10 Zutaten (70%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.