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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Waldviertler Mohnzelten klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Graumohn –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Zimt 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zimt Swiss

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Zitrone 12 kcal
Menge
0.5 Stück (≈30g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Rum 42 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rum Frida_DK

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (10 Portionen) 2.768 kcal ≈ 277 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.159 kJ 11.590 kJ
Energie (Kilokalorien) 277 kcal 2.767 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 52,8 g 528 g
Protein (Nx6,25) 4,3 g 43,3 g
Fett 13,1 g 131 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,006 g
Rohasche 0,90 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 33,3 g 333 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 17,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,19 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 144 µg 1.444 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 139 µg 1.391 µg
Retinol 134 µg 1.339 µg
Beta‑Carotin 58,8 µg 588 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 6,6 µg 65,8 µg
Vitamin D 0,17 µg 1,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,16 µg 1,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,51 mg 5,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,51 mg 5,1 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,48 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,43 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,20 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,08 mg
Vitamin K 5,1 µg 51,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 20,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,1 µg 30,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,94 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,50 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 13,0 mg
Niacin 0,48 mg 4,8 mg
Pantothensäure 0,34 mg 3,4 mg
Vitamin B6 108 µg 1.085 µg
Biotin 1,3 µg 13,3 µg
Folat-Äquivalent 16,6 µg 166 µg
Folat 16,6 µg 166 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,16 µg 1,6 µg
Vitamin C 10,9 mg 109 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 0,60 g
Natrium 23,8 mg 238 mg
Chlorid 65,4 mg 654 mg
Kalium 235 mg 2.355 mg
Calcium 15,5 mg 155 mg
Magnesium 17,0 mg 170 mg
Phosphor 51,1 mg 511 mg
Schwefel 26,6 mg 266 mg
Eisen 0,84 mg 8,4 mg
Zink 0,43 mg 4,3 mg
Iodid 8,1 µg 80,7 µg
Kupfer 81,3 µg 813 µg
Mangan 180 µg 1.801 µg
Fluorid 16,2 µg 162 µg
Chrom 1,5 µg 14,6 µg
Molybdän 3,4 µg 33,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,15 g 1,5 g
Milchsäure 0,009 g 0,09 g
Äpfelsäure 0,006 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,56 g 5,6 g
Glucose 0,32 g 3,2 g
Fructose 0,24 g 2,4 g
Disaccharide, gesamt 10,2 g 102 g
Saccharose 10,0 g 100 g
Maltose 0,06 g 0,60 g
Lactose 0,09 g 0,86 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,8 g 108 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 22,5 g 225 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,25 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 14,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,68 g 6,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,07 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,40 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,32 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,1 g 80,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 6,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 3,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 3,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 12,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,7 g 37,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,88 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 10,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 28,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,98 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,5 g 25,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,46 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,61 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,41 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,010 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,40 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,36 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,010 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 51,8 mg 518 mg
Stickstoff, gesamt 0,69 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,4 g 14,2 g
Alanin 0,16 g 1,6 g
Arginin 0,20 g 2,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,41 g 4,1 g
Cystein 0,09 g 0,89 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 10,9 g
Glycin 0,16 g 1,5 g
Histidin 0,10 g 1,0 g
Isoleucin 0,17 g 1,7 g
Leucin 0,29 g 2,9 g
Lysin 0,18 g 1,8 g
Methionin 0,08 g 0,76 g
Phenylalanin 0,21 g 2,1 g
Prolin 0,36 g 3,6 g
Serin 0,22 g 2,2 g
Threonin 0,14 g 1,4 g
Tryptophan 0,05 g 0,52 g
Tyrosin 0,14 g 1,4 g
Valin 0,21 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.