🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Wachauer Marillenknödel klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Quark | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
275 |
| Mehl | 120 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
419 |
| Butter | 160 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.195 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Aprikose | 8 Stück (≈800g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
376 |
| Würfelzucker | 8 Stück (≈800g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
3.059 |
| Semmelbrösel | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
546 |
| Zucker | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
120 |
| Puderzucker | etwas |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
6.069 kcal
≈ 1.517 kcal / Portion
|
||
Quark
275 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Würfelzucker
3.059 kcal
Menge
8 Stück
(≈800g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Semmelbrösel
546 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
6.069 kcal
≈ 1.517 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.348 kJ | 25.391 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.517 kcal | 6.069 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 239 g | 957 g |
| Protein (Nx6,25) | 19,8 g | 79,2 g |
| Fett | 39,5 g | 158 g |
| Rohasche | 3,9 g | 15,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 275 g | 1.099 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,0 g | 27,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,7 g | 10,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 939 µg | 3.758 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 660 µg | 2.638 µg |
| Retinol | 380 µg | 1.519 µg |
| Beta‑Carotin | 3.112 µg | 12.448 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 503 µg | 2.014 µg |
| Vitamin D | 0,47 µg | 1,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,45 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,10 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,6 mg | 10,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,6 mg | 10,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,16 mg | 0,64 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,24 mg | 0,96 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,14 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 24,8 µg | 99,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,0 µg | 40,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 14,7 µg | 58,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,41 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,0 mg | 24,2 mg |
| Niacin | 2,5 mg | 10,0 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Vitamin B6 | 277 µg | 1.109 µg |
| Biotin | 7,2 µg | 28,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 45,3 µg | 181 µg |
| Folat | 45,3 µg | 181 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,90 µg | 3,6 µg |
| Vitamin C | 15,9 mg | 63,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,93 g | 3,7 g |
| Natrium | 365 mg | 1.458 mg |
| Chlorid | 680 mg | 2.721 mg |
| Kalium | 974 mg | 3.895 mg |
| Calcium | 137 mg | 547 mg |
| Magnesium | 73,8 mg | 295 mg |
| Phosphor | 263 mg | 1.053 mg |
| Schwefel | 177 mg | 708 mg |
| Eisen | 2,7 mg | 11,0 mg |
| Zink | 1,5 mg | 6,1 mg |
| Iodid | 30,9 µg | 124 µg |
| Kupfer | 291 µg | 1.166 µg |
| Mangan | 988 µg | 3.952 µg |
| Fluorid | 119 µg | 475 µg |
| Chrom | 3,7 µg | 14,9 µg |
| Molybdän | 11,5 µg | 46,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Zitronensäure | 1,1 g | 4,3 g |
| Milchsäure | 0,57 g | 2,3 g |
| Äpfelsäure | 2,0 g | 8,1 g |
| Weinsäure | 0,006 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 1,8 g | 7,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 1,8 g | 7,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 7,3 g | 29,1 g |
| Glucose | 4,6 g | 18,6 g |
| Fructose | 2,4 g | 9,7 g |
| Galactose | 0,21 g | 0,85 g |
| Disaccharide, gesamt | 21,4 g | 85,7 g |
| Saccharose | 17,9 g | 71,5 g |
| Maltose | 1,6 g | 6,5 g |
| Lactose | 1,9 g | 7,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 229 g | 915 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 44,3 g | 177 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,37 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 6,6 g | 26,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,9 g | 11,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,6 g | 10,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,60 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,48 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 23,5 g | 94,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,7 g | 6,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,8 g | 15,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 10,9 g | 43,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,23 g | 0,94 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,3 g | 13,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,0 g | 36,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,92 g | 3,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,8 g | 31,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 5,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,20 g | 0,79 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 0,58 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,3 g | 5,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 4,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 143 mg | 573 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,2 g | 12,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,3 g | 29,1 g |
| Alanin | 0,40 g | 1,6 g |
| Arginin | 0,77 g | 3,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,5 g | 5,9 g |
| Cystein | 0,30 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,0 g | 12,1 g |
| Glycin | 0,36 g | 1,4 g |
| Histidin | 0,46 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 0,89 g | 3,6 g |
| Leucin | 1,6 g | 6,3 g |
| Lysin | 1,0 g | 4,1 g |
| Methionin | 0,43 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 0,95 g | 3,8 g |
| Prolin | 1,0 g | 4,0 g |
| Serin | 0,58 g | 2,3 g |
| Threonin | 0,72 g | 2,9 g |
| Tryptophan | 0,21 g | 0,85 g |
| Tyrosin | 0,72 g | 2,9 g |
| Valin | 1,0 g | 4,1 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
10 von 10 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.