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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Violetter Senf de Brive hausgemacht

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Roter Traubensaft 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Traubensaft, ungesüßt CoFID_UK Auto 93%

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Senfpulver 904 kcal
Menge
200 g
🔗 Senfpulver CoFID_UK

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Rotweinessig 25 kcal
Menge
100 ml
🔗 Weinessig BLS

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Rotwein 35 kcal
Menge
50 ml
🔗 Rotwein trocken BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zimt 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zimt Swiss

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Gewürznelke 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Gesamt (4 Portionen) 1.276 kcal ≈ 319 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.339 kJ 5.356 kJ
Energie (Kilokalorien) 319 kcal 1.276 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 141 g 565 g
Protein (Nx6,25) 14,9 g 59,4 g
Fett 14,5 g 58,0 g
Alkohol (Ethanol) 1,2 g 4,7 g
Rohasche 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,5 g 122 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,52 µg 2,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,20 µg 0,79 µg
Beta‑Carotin 2,3 µg 9,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,13 µg 0,53 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,007 mg 0,03 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,06 mg 0,24 mg
Niacin 0,06 mg 0,24 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,22 mg
Vitamin B6 3,8 µg 15,0 µg
Folat-Äquivalent 0,18 µg 0,70 µg
Folat 0,18 µg 0,70 µg
Vitamin C 0,11 mg 0,44 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 5,0 g
Natrium 498 mg 1.991 mg
Chlorid 726 mg 2.902 mg
Kalium 53,8 mg 215 mg
Calcium 194 mg 777 mg
Magnesium 142 mg 567 mg
Phosphor 5,1 mg 20,2 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,11 mg 0,44 mg
Zink 0,05 mg 0,18 mg
Iodid 0,53 µg 2,1 µg
Kupfer 10,3 µg 41,0 µg
Mangan 28,5 µg 114 µg
Fluorid 0,75 µg 3,0 µg
Chrom 0,99 µg 4,0 µg
Molybdän 0,08 µg 0,31 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 2,0 g 7,8 g
Zitronensäure 0,006 g 0,03 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,10 g
Weinsäure 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,34 g
Glucose 0,06 g 0,25 g
Fructose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 20,1 g 80,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,001 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,001 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,005 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.