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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ven Pongal (Südindischer Reis-Linsen-Brei)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Rohreis 293 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Mungbohnen –
Menge
0.5 Tasse (≈125g)
⚠ Mungbohnen, geschält und gespalten (Moong Dal) IFCT_India unvollständig

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Wasser 0 kcal
Menge
4-5 Tassen (≈1,000g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Butterschmalz 404 kcal
Menge
3-4 EL (≈45g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Keine Ergebnisse

Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Ingwer 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Cashewkerne 629 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Cashewkern geröstet ohne Fett BLS

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Curryblätter 97 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Asafoetida –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.464 kcal ≈ 366 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.523 kJ 6.093 kJ
Energie (Kilokalorien) 366 kcal 1.464 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 314 g 1.255 g
Protein (Nx6,25) 9,7 g 38,9 g
Fett 24,1 g 96,4 g
Rohasche 2,2 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,6 g 106 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 101 µg 403 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 98,2 µg 393 µg
Retinol 95,6 µg 383 µg
Beta‑Carotin 31,9 µg 128 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,92 µg 3,7 µg
Vitamin D 0,14 µg 0,54 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,14 µg 0,54 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,38 mg 1,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,34 mg 1,4 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,6 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,41 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin K 15,3 µg 61,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,3 µg 53,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 8,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,59 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 2,3 mg 9,1 mg
Niacin 0,69 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,43 mg 1,7 mg
Vitamin B6 139 µg 556 µg
Biotin 3,3 µg 13,3 µg
Folat-Äquivalent 27,7 µg 111 µg
Folat 27,2 µg 109 µg
Vitamin C 2,1 mg 8,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 5,0 g
Natrium 492 mg 1.967 mg
Chlorid 742 mg 2.966 mg
Kalium 229 mg 917 mg
Calcium 261 mg 1.044 mg
Magnesium 140 mg 559 mg
Phosphor 129 mg 514 mg
Schwefel 56,4 mg 225 mg
Eisen 1,9 mg 7,5 mg
Zink 1,9 mg 7,7 mg
Iodid 6,4 µg 25,8 µg
Kupfer 599 µg 2.395 µg
Mangan 735 µg 2.939 µg
Fluorid 19,0 µg 76,2 µg
Chrom 24,4 µg 97,4 µg
Molybdän 8,8 µg 35,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,16 g
Glucose 0,03 g 0,11 g
Fructose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 6,4 g
Saccharose 1,6 g 6,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,7 g 6,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,1 g 84,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 6,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,0 g 4,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,56 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,4 g 37,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,39 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 16,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,3 g 41,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,8 g 39,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 10,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,4 g 9,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,4 g 9,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 29,7 mg 119 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,4 g 9,6 g
Alanin 0,31 g 1,2 g
Arginin 0,68 g 2,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,63 g 2,5 g
Cystein 0,13 g 0,51 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 5,9 g
Glycin 0,31 g 1,2 g
Histidin 0,16 g 0,63 g
Isoleucin 0,27 g 1,1 g
Leucin 0,51 g 2,0 g
Lysin 0,31 g 1,2 g
Methionin 0,13 g 0,51 g
Phenylalanin 0,32 g 1,3 g
Prolin 0,29 g 1,1 g
Serin 0,35 g 1,4 g
Threonin 0,24 g 0,96 g
Tryptophan 0,10 g 0,39 g
Tyrosin 0,22 g 0,87 g
Valin 0,38 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.