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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Vadouvan (Französische Curry-Mischung)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Schalotte 83 kcal
Menge
250 g
🔗 Schalotte roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kreuzkümmelsamen 116 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kreuzkümmel, Samen FAO_WAFCT

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Senfsaat 76 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Bockshornkleesamen 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet AFCD_AU

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (1 Portionen) 600 kcal ≈ 600 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.482 kJ 2.482 kJ
Energie (Kilokalorien) 599 kcal 599 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 321 g 321 g
Protein (Nx6,25) 15,5 g 15,5 g
Fett 43,3 g 43,3 g
Rohasche 2,0 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,9 g 23,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 29,6 g 29,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,63 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 12,0 µg 12,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,4 µg 5,4 µg
Beta‑Carotin 69,5 µg 69,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 16,3 µg 16,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,3 mg 7,3 mg
Alpha‑Tocopherol 6,1 mg 6,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 11,0 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,37 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,30 mg 0,30 mg
Vitamin K 37,3 µg 37,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 37,3 µg 37,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 0,17 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 2,1 mg
Niacin 1,2 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,66 mg 0,66 mg
Vitamin B6 679 µg 679 µg
Biotin 2,3 µg 2,3 µg
Folat-Äquivalent 176 µg 176 µg
Folat 146 µg 146 µg
Vitamin C 31,6 mg 31,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,08 g
Natrium 35,9 mg 35,9 mg
Chlorid 88,9 mg 88,9 mg
Kalium 794 mg 794 mg
Calcium 408 mg 408 mg
Magnesium 237 mg 237 mg
Phosphor 172 mg 172 mg
Eisen 2,8 mg 2,8 mg
Zink 1,2 mg 1,2 mg
Iodid 5,1 µg 5,1 µg
Kupfer 180 µg 180 µg
Mangan 511 µg 511 µg
Fluorid 105 µg 105 µg
Chrom 2,6 µg 2,6 µg
Molybdän 5,2 µg 5,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,18 g 0,18 g
Äpfelsäure 0,46 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,3 g 4,3 g
Glucose 2,0 g 2,0 g
Fructose 2,3 g 2,3 g
Disaccharide, gesamt 3,8 g 3,8 g
Saccharose 3,0 g 3,0 g
Maltose 0,75 g 0,75 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,9 g 13,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 13,7 g 13,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 6,8 g 6,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 6,8 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,4 g 2,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 1,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,51 g 0,51 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,17 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,10 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 17,3 g 17,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 16,7 g 16,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,38 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,3 g 8,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,5 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,5 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,6 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,7 g 5,7 g
Fettsäuren, sonstige 1,0 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,62 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,78 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 2,0 g
Alanin 0,28 g 0,28 g
Arginin 0,46 g 0,46 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,59 g 0,59 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 1,3 g
Glycin 0,31 g 0,31 g
Histidin 0,10 g 0,10 g
Isoleucin 0,28 g 0,28 g
Leucin 0,39 g 0,39 g
Lysin 0,33 g 0,33 g
Methionin 0,08 g 0,08 g
Phenylalanin 0,21 g 0,21 g
Prolin 0,44 g 0,44 g
Serin 0,28 g 0,28 g
Threonin 0,26 g 0,26 g
Tryptophan 0,08 g 0,08 g
Tyrosin 0,18 g 0,18 g
Valin 0,28 g 0,28 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.