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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ungarisches Pörkölt klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Rindergulasch 1.384 kcal
Menge
800 g
🔗 Rind Gulasch (Bug) geschmort ohne Fett BLS

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Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Schweineschmalz 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Paprikapulver edelsüß 142 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Spitzpaprika 36 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Tomate 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.972 kcal ≈ 493 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.062 kJ 8.249 kJ
Energie (Kilokalorien) 493 kcal 1.972 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 306 g 1.224 g
Protein (Nx6,25) 60,7 g 243 g
Fett 22,3 g 89,3 g
Rohasche 2,3 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,1 g 36,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,1 g 28,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 199 µg 796 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 105 µg 418 µg
Retinol 10,7 µg 42,7 µg
Beta‑Carotin 1.064 µg 4.257 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 148 µg 590 µg
Vitamin D 1,2 µg 4,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,97 µg 3,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,0 mg 24,1 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,7 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,8 µg 7,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 7,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 0,70 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,53 mg 2,1 mg
Niacin-Äquivalent 20,7 mg 82,7 mg
Niacin 8,8 mg 35,4 mg
Pantothensäure 2,3 mg 9,2 mg
Vitamin B6 371 µg 1.484 µg
Biotin 0,61 µg 2,4 µg
Folat-Äquivalent 41,2 µg 165 µg
Folat 19,0 µg 75,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,5 µg 10,2 µg
Vitamin C 53,5 mg 214 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,23 g 0,90 g
Natrium 91,1 mg 364 mg
Chlorid 19,3 mg 77,2 mg
Kalium 664 mg 2.655 mg
Calcium 58,3 mg 233 mg
Magnesium 70,9 mg 284 mg
Phosphor 357 mg 1.429 mg
Eisen 7,2 mg 28,9 mg
Zink 16,0 mg 64,0 mg
Iodid 4,4 µg 17,4 µg
Kupfer 236 µg 946 µg
Mangan 79,4 µg 318 µg
Fluorid 60,2 µg 241 µg
Chrom 12,5 µg 50,2 µg
Molybdän 0,11 µg 0,44 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,23 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 4,8 g
Glucose 0,47 g 1,9 g
Fructose 0,72 g 2,9 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,30 g
Saccharose 0,07 g 0,30 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,7 g 26,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,92 g 3,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,7 g 34,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 12,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 7,1 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,1 g 36,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,0 g 20,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,22 g 0,88 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 6,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,22 g 0,89 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 178 mg 713 mg
Stickstoff, gesamt 9,3 g 37,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 28,0 g 112 g
Alanin 4,4 g 17,5 g
Arginin 4,0 g 15,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,2 g 24,8 g
Cystein 0,75 g 3,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,8 g 43,2 g
Glycin 4,0 g 16,2 g
Histidin 2,2 g 8,8 g
Isoleucin 3,3 g 13,1 g
Leucin 5,3 g 21,4 g
Lysin 5,5 g 22,2 g
Methionin 1,6 g 6,6 g
Phenylalanin 2,7 g 10,9 g
Prolin 3,2 g 12,7 g
Serin 2,8 g 11,1 g
Threonin 3,0 g 12,0 g
Tryptophan 0,72 g 2,9 g
Tyrosin 2,2 g 8,8 g
Valin 3,6 g 14,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.