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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ungarischer Schichtkartoffel-Auflauf (Rakott Krumpli)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Ei 475 kcal
Menge
6 Stück (≈330g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Ungarische Kolbász –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Saure Sahne 603 kcal
Menge
450 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.282 kcal ≈ 571 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.382 kJ 9.528 kJ
Energie (Kilokalorien) 570 kcal 2.282 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 355 g 1.420 g
Protein (Nx6,25) 20,0 g 80,0 g
Fett 31,9 g 128 g
Rohasche 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 48,9 g 196 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,6 g 14,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 323 µg 1.293 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 316 µg 1.264 µg
Retinol 309 µg 1.235 µg
Beta‑Carotin 69,4 µg 278 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 26,9 µg 107 µg
Vitamin D 2,0 µg 8,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,9 µg 7,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,3 mg 9,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,7 mg 6,8 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,35 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,27 mg
Vitamin K 13,4 µg 53,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,0 µg 20,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,0 µg 32,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,41 mg 1,7 mg
Niacin-Äquivalent 4,7 mg 18,8 mg
Niacin 0,82 mg 3,3 mg
Pantothensäure 2,0 mg 8,0 mg
Vitamin B6 467 µg 1.870 µg
Biotin 13,6 µg 54,5 µg
Folat-Äquivalent 107 µg 427 µg
Folat 107 µg 427 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,9 µg 7,7 µg
Vitamin C 48,1 mg 192 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,34 g 1,4 g
Natrium 134 mg 535 mg
Chlorid 261 mg 1.042 mg
Kalium 1.069 mg 4.275 mg
Calcium 187 mg 749 mg
Magnesium 78,5 mg 314 mg
Phosphor 254 mg 1.017 mg
Schwefel 1,1 mg 4,5 mg
Eisen 3,9 mg 15,5 mg
Zink 2,2 mg 8,6 mg
Iodid 54,3 µg 217 µg
Kupfer 296 µg 1.185 µg
Mangan 300 µg 1.199 µg
Fluorid 37,7 µg 151 µg
Chrom 3,7 µg 14,7 µg
Molybdän 16,8 µg 67,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,5 g 10,1 g
Glucose 1,5 g 6,1 g
Fructose 1,0 g 4,0 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,29 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,4 g 25,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,5 g 170 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 14,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,3 g 13,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,8 g 35,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,6 g 18,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 21,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,21 g 0,85 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,6 g 18,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 5,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäuren, sonstige 0,20 g 0,79 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 324 mg 1.295 mg
Stickstoff, gesamt 2,7 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,8 g 27,2 g
Alanin 0,86 g 3,4 g
Arginin 0,96 g 3,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,2 g 9,0 g
Cystein 0,37 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,3 g 9,3 g
Glycin 0,59 g 2,4 g
Histidin 0,40 g 1,6 g
Isoleucin 0,82 g 3,3 g
Leucin 1,2 g 5,0 g
Lysin 1,1 g 4,3 g
Methionin 0,42 g 1,7 g
Phenylalanin 0,86 g 3,4 g
Prolin 0,66 g 2,7 g
Serin 1,0 g 4,1 g
Threonin 0,72 g 2,9 g
Tryptophan 0,24 g 0,97 g
Tyrosin 0,67 g 2,7 g
Valin 1,1 g 4,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.