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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ukadiche Modak – Gedämpfte indische Reismehl-Klöße mit Kokos-Kern

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Frische Kokosnuss 1.668 kcal
Menge
2 Tasse (≈500g)
🔗 Kokosnussfleisch, frisch, reif AFCD_AU

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Jaggery 968 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Kardyamompulver –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Mohnsamen 82 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Mohnsamen, ganz Fineli_FI

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Reismehl 1.373 kcal
Menge
1.5 Tasse (≈375g)
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Wasser 0 kcal
Menge
1.5 Tasse (≈375g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butterschmalz 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.138 kcal ≈ 345 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.447 kJ 17.364 kJ
Energie (Kilokalorien) 345 kcal 4.136 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 55,4 g 665 g
Protein (Nx6,25) 3,7 g 44,5 g
Fett 15,1 g 181 g
Rohasche 0,13 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 46,6 g 559 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,4 g 52,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,000 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,7 µg 44,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,6 µg 43,4 µg
Retinol 3,5 µg 42,5 µg
Beta‑Carotin 0,83 µg 10,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,03 µg 0,41 µg
Vitamin D 0,005 µg 0,06 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,005 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,07 mg 0,81 mg
Alpha‑Tocopherol 0,008 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,008 mg
Vitamin K 0,11 µg 1,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 0,40 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,08 µg 0,90 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,006 mg 0,08 mg
Niacin 0,006 mg 0,08 mg
Pantothensäure 0,000 mg 0,002 mg
Vitamin C 0,98 mg 11,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,35 g
Natrium 10,7 mg 128 mg
Chlorid 15,4 mg 185 mg
Kalium 18,8 mg 226 mg
Calcium 39,3 mg 472 mg
Magnesium 24,8 mg 297 mg
Phosphor 5,0 mg 60,2 mg
Schwefel 0,04 mg 0,52 mg
Eisen 0,33 mg 4,0 mg
Zink 0,000 mg 0,005 mg
Iodid 0,19 µg 2,3 µg
Kupfer 0,57 µg 6,9 µg
Mangan 0,06 µg 0,67 µg
Fluorid 0,30 µg 3,6 µg
Chrom 0,03 µg 0,32 µg
Molybdän 0,01 µg 0,16 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,002 g
Milchsäure 0,000 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 20,1 g 242 g
Saccharose 20,1 g 242 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 21,4 g 257 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,04 g 0,53 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,04 g 0,48 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,009 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,007 g 0,09 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,007 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1,1 mg 13,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,000 g 0,004 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,000 g 0,003 g
Leucin 0,000 g 0,002 g
Lysin 0,000 g 0,001 g
Valin 0,000 g 0,001 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.