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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Überbackene Cipolla di Giarratana

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Cipolla di Giarratana –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Semmelbrösel 182 kcal
Menge
50 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Pecorino 162 kcal
Menge
40 g
🔗 Pecorino (Schafskäse) CREA_IT

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Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Salz –
Menge
etwas
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
etwas
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 896 kcal ≈ 224 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 929 kJ 3.717 kJ
Energie (Kilokalorien) 224 kcal 896 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 4,6 g 18,4 g
Protein (Nx6,25) 4,4 g 17,8 g
Fett 18,7 g 74,9 g
Rohasche 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,8 g 35,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,6 µg 22,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,9 µg 11,4 µg
Beta‑Carotin 28,6 µg 114 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10,8 µg 43,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,4 mg 13,7 mg
Alpha‑Tocopherol 3,1 mg 12,5 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,28 mg
Gamma-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,009 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 8,8 µg 35,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,8 µg 35,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,009 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,40 mg 1,6 mg
Niacin 0,14 mg 0,58 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B6 13,9 µg 55,5 µg
Biotin 0,28 µg 1,1 µg
Folat-Äquivalent 1,6 µg 6,3 µg
Folat 1,6 µg 6,3 µg
Vitamin C 0,06 mg 0,24 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,24 g 0,95 g
Natrium 95,1 mg 380 mg
Chlorid 182 mg 729 mg
Kalium 23,5 mg 93,9 mg
Calcium 84,7 mg 339 mg
Magnesium 11,1 mg 44,5 mg
Phosphor 15,2 mg 60,8 mg
Schwefel 13,5 mg 54,0 mg
Eisen 0,16 mg 0,66 mg
Zink 0,12 mg 0,47 mg
Iodid 0,98 µg 3,9 µg
Kupfer 19,1 µg 76,2 µg
Mangan 92,8 µg 371 µg
Fluorid 17,8 µg 71,0 µg
Chrom 0,34 µg 1,4 µg
Molybdän 2,8 µg 11,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,03 g
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,02 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,15 g 0,61 g
Glucose 0,06 g 0,22 g
Fructose 0,10 g 0,39 g
Disaccharide, gesamt 0,51 g 2,0 g
Maltose 0,51 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,73 g 2,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,8 g 31,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,67 g 2,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,35 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,3 g 45,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,8 g 43,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,46 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,46 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,43 g 1,7 g
Alanin 0,05 g 0,18 g
Arginin 0,06 g 0,22 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,25 g
Cystein 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,49 g 2,0 g
Glycin 0,05 g 0,22 g
Histidin 0,03 g 0,12 g
Isoleucin 0,05 g 0,21 g
Leucin 0,10 g 0,39 g
Lysin 0,03 g 0,12 g
Methionin 0,02 g 0,08 g
Phenylalanin 0,09 g 0,34 g
Prolin 0,15 g 0,60 g
Serin 0,07 g 0,28 g
Threonin 0,04 g 0,16 g
Tryptophan 0,02 g 0,06 g
Tyrosin 0,05 g 0,18 g
Valin 0,06 g 0,24 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.